Cada vez son más las personas que buscan llevar su dieta a puntos más saludables. En este sentido, una de las tendencias en auge es la alimentación flexitariana. El término «flexitariano» proviene de la combinación de las palabras «flexible» y «vegetariano».

Los flexitarianos suelen enfocarse en consumir una variedad de alimentos vegetales como frutas, verduras, granos integrales, legumbres, nueces y semillas. Sin embargo, a diferencia de los vegetarianos estrictos, los flexitarianos pueden incluir ocasionalmente en su dieta carne (pollo, pescado, carne roja), huevos y productos lácteos.

Beneficios

La alimentación flexitariana puede ofrecer varios beneficios para la salud tales como mayor consumo de fibra y nutrientes esenciales, menor riesgo de enfermedades crónicas, como la diabetes y la enfermedad cardiovascular y mayor flexibilidad y variedad en la dieta.

Algunos de los motivos por los que las personas incluyen una dieta flexitariana son: mejoras notables en la salud y bienestar, reducción del impacto ambiental, incremento en el consumo de alimentos vegetales y flexibilidad y variedad en la dieta.

Comida real (real food)

De a Deveras se basa en el concepto de “real food” (comida real), un movimiento mundial alineado con los pilares de la alimentación flexitariana.

Se trata de un enfoque dietético que propone consumir alimentos naturales, frescos y mínimamente procesados. El objetivo es evitar alimentos procesados y artificiales, y en su lugar, optar por alimentos que sean lo más naturales y saludables posible.

Algunos principios básicos del real food incluyen: consumo de alimentos frescos y naturales como rutas, verduras, carnes, pescados, huevos, granos integrales, etc, evitar alimentos procesados: envasados, congelados, con aditivos, conservantes artificiales, saborizantes, colorantes, y la preparación casera de los platos.

El real food no es una dieta específica, sino más bien un enfoque general hacia la alimentación saludable. Es importante consultar con un profesional de la salud antes de hacer cambios significativos en la dieta.

De a Deveras

Tal como el nombre lo indica, De a Deveras defiende y propone comida de verdad. En cada uno de sus locales, se han comprometido con los alimentos nobles y naturales, priorizando el bienestar de los comensales, el cuidado de los desechos y la reutilización de los mismos.

El restaurante, que además incluye mercado y cafetería, cuenta con tres sucursales: Nueva Córdoba y zona noroeste y Nuevo Centro Shopping.

Para cualquier momento del día

De a Deveras abarca una amplísima franja horaria y ofrece opciones desayunos, almuerzos, meriendas y cenas con platos muy variados que contemplan alternativas veganas y vegetarianas, sin harinas ni azúcar refinado, siempre respetando el concepto de real food.

A esto se suma el mercado que cuenta con una cuidada selección de alimentos a granel, buenos procesados y productos de elaboración propia.

Sin resignar sabor

Las propuestas de De a Deveras son la mejor evidencia de que comer rico y sano sí es posible, y que una dieta saludable no implica resignar eso que tanto nos gusta: ¡el sabor!

Entre sus platos más destacados están: el desayuno De a Deveras, el tostón de palta y el wrap Caesar.

Contacto

De a Deveras está en Av. Rafael Núñez 4580, Cerro de las Rosas. Obispo Salguero 599, Nueva Córdoba, y Planta Baja de Nuevo Centro Shopping. Teléfono: (0351) 155-060069.

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