¿Cuáles son los mejores restaurantes serranos?

¿Cuáles son los mejores restaurantes serranos?

febrero 26, 2017
Noticias

 

Te dejamos una lista de restaurantes recomendados por Circuito Gastronómico para que cuando salgas tengas una buena experiencia. De Punilla a Traslasierra, pasando por Calamuchita y Punilla, hay recomendados en todos los valles.

 

Fin de semana, fin de semana largo, vacaciones de verano, vacaciones de invierno. Cualquier fecha es ideal para una escapada y descubrir los mejores restaurantes serranos.

Esta es una lista de lugares imperdibles, recomendados de Circuito Gastronómico según cada valle turístico, para que salgas a comer y pasarla realmente bien.

Sierras Chicas

Las Carmencitas. Este es un restaurante a puertas cerradas, trabaja solo con reservas. Y lo hace bajo esta modalidad para ofrecer a sus clientes tranquilidad, intimidad y exclusividad, en un lugar muy cálido, con carta acotada, de influencia criolla y tradicional. Además cuenta con un almacén propio que brinda a sus clientes vinos boutique y diversas delicatessen para llevar. Más info de este lugar secreto haciendo clic acá.

Interior Las Carmencitas.

 

Raíz. Más cerquita de Córdoba está Raíz, en Mendiolaza. Es un restaurante de cocina criolla gourmet, que te sorprende con cortes de diferentes carnes a la parrilla o al horno de barro, todas presentadas en unas tablitas de madera que no vas a poder olvidar. Conocelo (no te lo podés perder) haciendo clic acá.

Clásico matambre de cerdo de Raíz.

 

La Cocinita Barro y Fuego. Este restó propone una cocina al horno y a la chapa en un ambiente rústico y aislado del ruido, en un rinconcito escondido de Mendiolaza. El concepto del lugar apunta a rescatar sabores tradicionales, utilizando materias primas locales, técnicas de cocción tradicionales y de la zona. Llegar hasta La cocinita barro y fuego es como ir a la casa de esos amigos que siempre tienen una nueva idea para cocinar cosas ricas en su horno o en su plancha especial. Se nota que hay una preocupación por hacer una cocina sabrosa y festiva, con sabores sencillos pero contundentes. Más info acá.

Interior La Cocinita.

 

La Atalaya. También en Mendiolaza tenemos a este lugar que por sobre todas las cosas tiene un gran parque arbolado. Allí, se puede disfrutar de cortes a la parrilla, pastas caseras, pescados y minutas. Si el día acompaña, se puede comer bajo la sombra de los árboles. ¡Un plan perfecto! Conocelo acá.

El jardín de La Atalaya.


Mirá Silvina. Este es un restaurante de cocina mediterránea con toques serranos. Está ubicado en Salsipuesdes, pasando Río Ceballos. Su propuesta se combina con una espectacular vista al valle, que se disfruta tanto de día como de noche, desde lo alto de la montaña. Conocé más haciendo clic acá.

Platos únicos en Mirá Silvina.

 

Úrsula. Este restaurante está ubicado en El Manzano, pequeña localidad de las Sierras Chicas, por la Ruta E-53, antes de llegar a Agua de Oro. Su especialidad gastronómica es el cabrito, la carne regional por excelencia, y aquí lo presentan en diferentes platos que se constituyen en las especialidades de la casa. Además, cuenta servicio de té a la tarde. Conocé más haciendo clic acá.

Cabrito de Úrsula.

 

El Búho. Este es un restaurante ubicado en una estancia sobre la ruta principal de Agua de Oro. Se trata de un clásico de la gastronomía local y donde vas a encontrar el mejor jamón crudo de la Argentina. Pero además de semejante delicia, tenés platos de todo tipo para seguir disfrutando cada uno de los pasos. Encontrá más info de El Búho haciendo clic acá.

Ravioles verdes de El Búho.

 

San Leonardo. Este es un hotel boutique, una casa de té, un restaurante gourmet y una tienda de regalos. Está ubicado en Agua de Oro, y su propuesta de alta gama invita a sumergirse y disfrutar de una experiencia diferente. Su colección de antigüedades es fantástica y vale una visita por sí misma. Es única en el país. ¿La gastronomía? cocina fusión. Más info, acá.

San Leonardo.

 

1830- Estancia La Paz. En el casco renovado de Estancia La Paz encontramos a uno de los mejores restaurantes y casas de té de Córdoba. Situada en el medio de la Ruta E-66, camino que conecta Ascochinga con Jesús María, ofrece gastronomía de autor con depurada técnica, buen gusto, simpleza y un diseño de interiores que está cerca de la perfección. Los domingos ofrece un espectacular brunch en los jardines de la Estancia. Conocelo acá y no te lo pierdas.

Estancia La Paz.

 

Siroco Resto&Arte. Siroco es un resto de comidas tradicionales que tiene la intención de fusionar las artes para hacer pasar un grato momento a sus comensales. Es un lugar que se disfruta con todos los sentidos: ofrece una buena gastronomía en una casona fenomenal, con diversos espacios, vistas y fascinantes muestras de artistas locales.

Siroco Resto&Arte.

 

Valle de Paravachasca

Gran Vadori Posta Serrana. Este es un restaurante ubicado en una gran construcción al costado de la ruta que va de Falda del Carmen al Observatorio, que se dedica a las carnes asadas con elegancia (foto). Hay variedad de platos y se consagra en su encantador entorno serrano. Si querés conocer más de Gran Vadori, hacé clic acá.

Queso tibio en Gran Vadori.

 

Herencia. antes en el Golf Club de la ciudad del Tajamar y hoy en el Centro de la ciudad, se encuentra el restaurante de uno de los cocineros más reconocidos de la provincia: Roal Zuzulich. Allí, en una casona encantadora, presenta platos de la cocina regional con la más alta calidad gastronómica. Para saber más de este restaurante emblemático, hacé clic acá.

Carne, papa y hongos en Herencia.

 

Valle De Calamuchita

San Cayetano. Desde hace 50 años, sobre la Ruta 5 camino a Villa General Belgrano y poco antes de Villa Ciudad del Parque se destaca la presencia de San Cayetano, un restaurante que se dedica a la cocina tradicional (las minutas) de una manera formidable (sin exagerar). El escenario es inmejorable para el gusto cordobés: precios acomodados, frituras perfectas, porciones muy abundantes y la atención amable de sus dueños como siempre se transforma en una calidez difícil de igualar. Además, está frente al lago Los Molinos, en lo alto de la montaña. Conocé más haciendo clic acá.

Frituras perfectas en San Cayetano.

Madre. Madre encontrarás un lugar tranquilo y encantador, con una deco vintage y un excelente servicio, pero lo más importante esta en sus platos. Madre te transporta con la simpleza y originalidad de comidas hogareñas o cositas nuevas que marcan tendencia, y también cuenta con una excelente cava a temperatura con etiquetas y varietales que pueden sorprender. A la hora del té, cuenta con los tés clásicos y su linea propia de blends llamada Sáan, acompañado con respostería artesanal según las recetas de la madre del dueño, alma mater del restó. Más info al (03546) 46-3189.

Delicias en Madre.

La Vaquita. Este es una pequeño restaurante familiar de cocina casera, ubicado en Santa Mónica, en el camino que conecta Santa Rosa de Calamuchita con Yacanto. También es una tienda de delicatessen, por lo que a cualquier hora caés bien parado para disfrutar de sus instalaciones. Si querés conocer más de La Vaquita, hacé clic acá.

Platos abundantes en La Vaquita.


Nonna Bertina. En Santa Rosa de Calamuchita, Nonna Bertina es un restaurante de cocina italiana con chef italiano. Se elaboran platos de pastas, carnes,mariscos y pescados. Muchos de los ingredientes son importados directamente de Italia. 


Cocina italiana en Nonna Bertina.

 

Valle de Punilla

Chance. Es el restaurante del Casino de Carlos Paz. Tiene abierta su cocina hasta las 04 de la mañana. Desde allí propone una carta dividida en cuatro regiones argentinas, con productos y platos de los cuatro puntos cardinales del país. Se especializan en carnes, pastas, pescados y paellas. Conocelo haciendo clic acá.

Buenos platos en Chance.

Lucero del Alba. Lucero del Alba – Restaurante Serrano es también conocido como “el Templo del Folklore”. Está ubicado en Parque Siquiman. Se destaca en servicio y gastronomía por sus propuestas al horno de barro: cabrito a la llama, parrilla y también muchas opciones vegetarianas. Para acompañar sus platos ofrece cervezas artesanales y una carta de vinos especialmente seleccionados. Es un multiespacio ideal para eventos.

Peña y carnes en Lucero.

 

El Molino. En La Falda, El Molino Restaurante se destaca por una amplia y variada carta sana, rica y sin estridencias. Pastas caseras amasadas por Rodolfo Puente. Y además, se puede degustar carnes, mariscos, paellas, cazuelas, pescados de mar y del Litoral (Dorado, Surubí, Pacú), minutas para grandes y chicos. También nos destacamos en la provincia de Córdoba por tener un 80% de platos aptos para celíacos.

El Molino, en La Falda.

 

Confitería El Bosque. En Villa Giardino, apenas comienza el Camino de los Artesanos que te lleva a La Cumbre, te encontrás con esta hermosa confitería que prepara las mejores tortas y los mejores sándwiches de Córdoba, para acompañar con cafetería y bebidas premium. Es un espacio para toda la familia donde todos encuentran algo para disfrutar. No te lo pierdas pero antes, conocé más haciendo clic acá.

La torta Oro Negro de El Bosque.

 

Gapasai. Es un pequeño restaurante de cocina creativa y regional. Está situado en las afueras del pueblo de La Cumbre. El restaurante trabaja pura y exclusivamente con productos locales y de temporada. Mantiene una estrecha relación con pequeños productores, pescadores y recolectores del Valle de Punilla. En los últimos años crearon un menú por pasos (10) conceptual que describe los diferentes estadíos de la naturaleza en el entorno serrano.

Alta cocina en Gapasai.

 

Diquesí.  En el Dique San Jerónimo de La Cumbre, Diquesí es el “Chiringuito de Autor” de Santiago Blondel, el chef del restó Gapasai. Aquí ofrece platos más sencillos y “cancheros”, hechos al fuego en un entorno único. Ideal para un paseo en familia.

Diquesí, un chiringuito de autor.

 

La Guarida. Este es un hotel gourmet en Capilla del Monte, al pie del Cerro Uritorco y los cerros Las Gemelas, donde la particularidad es que es chef Federico Schiraldi no usa carta. Se sienta en la mesa ¡y te pregunta qué querés comer, entre una gran variedad de posibilidades. La verdad es una experiencia increíble con la mejor gastronomía. Conocé más sobre La Guarida haciendo clic acá.

La Guarida, en Capilla del Monte.

 

Valpisa. Este es un resto bar de temática musical en Capilla del Monte, ubicado al final de la calle techada. En sus paredes descansa en imágenes e instrumentos la historia del rock nacional e internacional, y en su horno alimentado a leña (a la vista del cliente) se cuece la mejor pizza de la zona. Pero no sólo eso, hay muy buenas empanadas, cafetería y licuados a toda hora, postres y una completa barra con bebidas importadas. Conocé más haciendo clic acá.

Pizza italiana en Capilla.

 

La Tramontana. Este es un restaurante de lujo que también está en Capilla del Monte, pero a cuatro kilómetros de la Ruta 38. Se ubica en el predio de un criadero de truchas (con lagunas incluidas) que tiene un rancho del año 1800 acondicionado para una experiencia gourmet sin comparaciones. Está ubicado al pie de la ladera norte del Cerro Uritorco, en un marco natural encantador. Si te gusta la idea, conocé más de La Tramontana haciendo clic acá.

Pescados y mariscos en La Tramontana.

 

Blas de Rosales. Lugar gourmet, delicatessen y boutique de vinos son algunas de las referencias que definen a la agradable propuesta gastronómica que nos ofrece Blas de Rosales: una alternativa que podés encontrar en la ciudad de La Falda provincia de Córdoba, donde se destaca un ambiente cálido y armonioso, ideal para visitar en familia o con amigos. Conocelo acá.

La propuesta de Blas de Rosales.

El Pueblo Restaurante. Entre Villa Giardino y La Cumbre se encuentra El Pueblo Restaurante que utiliza productos artesanales orgánicos y cultivados en la región con una cocina de autor que fusiona la tradición y la producción local en todas sus preparaciones.

La maravillosa vista desde el restaurante.

 

Valle de Traslasierra

 

Las Pircas. Este es un restaurante serrano en el paraje de Paso de las Tropas, en Nono. Se trata de una casa de familia donde te atienden como un rey y te presentan un menú degustación de muchos pasos, que son una verdadera maravilla atrás de la otra. ¡De no creer! Conocé más de Las Pircas haciendo clic acá.

Las Pircas en Paso de las Tropas.

Punto G Bodegón Serrano. Colón y Olmos, Mina Clavero. Punto G Bodegón Serrano presenta la mejor cocina contemporánea de autor con sabor a Traslasierra. Entre los platos recomendados tiene Bondiolita en Barbacoa Serrana. Ravioles Antiguos de Seso y Espinaca. Y la “Hamburguesa Chuncana”. Más info al (03544) 156-18699.

Punto G en Mina Clavero.

MonaLisa. Este restaurante te espera para que disfrutes de las cuatro comidas diarias con una variada carta de comidas caseras, una excelente coctelería y un muy buen café para pasarla bien en un punto estratégico de Nono. Mirá sus impresionantes platos acá.

Mona Lisa en Nono.

Norte cordobés

Quimera. Quimera es un restaurante y cafetería que ofrece una gastronomía local y casera, con productos de temporada. Está ubicado en Jesús María.

El postre de Quimera, en Jesús María.

 

 

Clementina. Clementina es un restaurante de raíces friulanas que se especializa en pastas caseras de elaboración propia. Es un lugar para compartir en familia y con amigos. ¡Con la nueva autovía es más fácil de llegar!

Picada en Clementina.

Los Socavones de Terra Camiare. Es el restaurante que abrió la Bodega Terra Camiare de Colonia Caroya y donde se degustan platos basados en los productos regionales, obviamente, acompañados de buenos vinos, siempre.

Platos maridados con vinos premiados.

 

 

Tercero Arriba

Paprika. Paprika es un restaurante pequeño, apasionado, atendido por sus dueños, donde se ofrecen platos con productos de temporada.

Platos excelentes en Paprika.

 

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