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¿Cuáles son los mejores restaurantes serranos?

 Esta es una lista de lugares imperdibles, recomendados de Circuito Gastronómico según cada valle turístico, para que salgas a comer y pasarla realmente bien.

Sierras Chicas

Big Rooster. Bodereau 1715, Villa Allende. Si bien solo podés pedir o llevar, vale la pena mencionar este lugar donde preparan pollo frito estilo americano, con el crunch ideal. Teléfono: (0351) 153-814737.

Pollo frito en Villa Allende.

Confitería Ñu Porá. 9 de Julio 1836, Río Ceballos. Confitería y restaurante de montaña, ubicado en la cima del cerro Ñu Porá. Un lugar cálido, familiar, atendido por sus propios dueños donde podrás disfrutar de excelente repostería, sanguchería y picadas, pero también de pastas, carnes y pescados. Teléfono: (03543) 156-19866.

Picadas en Ñu Porá.

El Triángulo Parador. Camino del Cuadrado, km 28, La Lucinda. Es un parador, en el Camino del Cuadrado, que ofrece cuatro sectores gastronómicos: un fogonero, un contenedor gourmet de comidas rápidas, pizzas en horno de barro y opciones livianas y frescas. Cada una de estas propuestas las podés acompañar con la mejor coctelería. Teléfono: (0351) 153-720000.

Al aire libre, la propuesta de El Triángulo. 

Los Aroza. Derqui 44, Villa Allende. Esta propuesta de Los Aroza está en un complejo gastronómico para toda la familia en Villa Allende. Allí cuentan con una amplia propuesta que va desde happy hour de cervezas artesanales hasta una contundente carta con tomahawks, bifes de chorizo y entrañas al fuego como algunos de sus platos emblemáticos (también tremendas pizzas). Teléfono: (0351) 158-168581.

Comidas al horno de barro, una especialidad de Los Aroza. 

La Mundial. Argentina y Ruta E-55, La Calera. La Mundial ofrece esas comidas argentinas de todos los tiempos. Un enorme salón muy bien ambientado acompaña la estética de bodegón. Está en La Calera, sobre la ruta principal. Teléfono: (03543) 46-6553.

Los platos de La Mundial. 

Mirá Silvina. Villa Silvina, Salsipuedes. es un restaurante serrano, ubicado a pocos kilómetros de la ciudad de Córdoba con excelente vista y gastronomía, ideal para disfrutar con los cinco sentidos de un ambiente tranquilo y relajado. Teléfono: (0351) 153-727652.

La vista de Mirá Silvina.

Parador Abuelo Fuego. (Momentáneamente cerrado) Camino al Cuadrado km 21.5. En un entorno único, frece comida casera, panificación y pastas de elaboración propia, y también carnes a las llamas. Teléfono: (0351) 153-632746.

El parador.

Parador El Cuadrado. Camino del Cuadrado, E-57, km 24,5, intersección con camino a Salsipuedes. Este parador abre en el 2012, poco después de que se asfalte la ruta, siendo los primeros en la zona. Los caracteriza la producción propia de toda su carta, desde los panes hasta las pastas, la calidad de la materia prima y la cantidad en las porciones. Teléfonos: (0351) 157-414129 – (03543)-477249.

La entrada al parador.

Calasanz. José de Calasanz 1240, Mendiolaza. Es un restaurante de cocina criolla gourmet, que te sorprende con cortes de diferentes carnes a la parrilla o al horno de barro, todas presentadas en unas tablitas de madera que no vas a poder olvidar. Teléfono: (0351) 155-296783.

Clásico matambre de cerdo de Calasanz.

Estancia El Terrón. Martín Tissera 150, Mendiolaza. Roal Zuzulich, el chef de Herencia (su restaurante de Alta Gracia) y de Sibaris (el restaurante del hotel Windsor) en este emprendimiento inmobiliario de Mendiolaza. Allí aporta toda su creatividad expandiendo su cocina a otros puntos cardinales de Córdoba. Teléfono: (03547) 156-30772.

El Terrón, con el sello de Roal Zuzulich.

El Búho. Ruta E-53 201, Agua de Oro. Este es un restaurante ubicado en una estancia sobre la ruta principal de Agua de Oro. Se trata de un clásico de la gastronomía local y donde vas a encontrar el mejor jamón crudo de la Argentina. Teléfonos: (03525) 49-3230 – 49-3133.

El jamón, la estrella de El Búho.

La Torgnole Gastronomique. Ruta E-66 km. 41 ½. En La Paz también se encuentra el chef Martín Altamirano, con su pequeño y original restaurante en donde ofrece una cocina muy particular con su toque siempre presente. Reservas al (03525) 155-47981.

Pochita e Hijos. Ruta E-53, La Granja. Este es un restaurante tradicional de comidas caseras que ya tiene 32 años de trayectoria. Su especialidad: pollo a la piedra. Teléfono: (03525) 49-1128.

Pochita.

San Leonardo. Luiz Lazcano y Costanera Este, Agua de Oro. Este es un hotel boutique, una casa de té, un restaurante gourmet y una tienda de regalos. Teléfonos: (03525) 49-3660 – (0351) 153-973168.

Txoko. Av. Sáenz Peña 238, Villa Allende. Es un rincón de tapeo español donde cada plato es un viaje por el país ibérico: desde los pintxos y la sidra estilo vasca del norte hasta las berenjenas fritas que evocan el encanto andaluz del sur. Teléfono: (0351) 152-475935.

Txoko.

Úrsula. Ruta E-53 Km 2, El Manzano. Este restaurante está ubicado en El Manzano, pequeña localidad de las Sierras Chicas, por la Ruta E-53, antes de llegar a Agua de Oro. Su especialidad gastronómica es el cabrito, la carne regional por excelencia, y aquí lo presentan en diferentes platos que se constituyen en las especialidades de la casa. Teléfono: (0351) 156-374812.

1830- Estancia La Paz. Ruta E-66 km. 41, Ascochinga. En el casco renovado de Estancia La Paz encontramos a uno de los mejores restaurantes y casas de té de Córdoba. Situada en el medio de la Ruta E-66, camino que conecta Ascochinga con Jesús María, ofrece gastronomía con buen gusto, simpleza y un diseño de interiores encantador. Teléfono: (03525) 49-2655.

Estancia La Paz.

Valle de Paravachasca

Chance Sierras Hotel. Vélez Sársfield 198, Alta Gracia. El marco es inmejorable, un gran hotel en una hermosa ciudad para ofrecer una gastronomía regional muy bien lograda. Hay una gran variedad de platos para que disfrutes de todo su esplendor. Teléfono: (03547) 42-2659.

Los platos de Chance.

Gran Vadori Posta Serrana. Ruta E-96 1, Falda del Carmen, Camino a Bosque Alegre. Este es un restaurante ubicado en una gran construcción al costado de la ruta que va de Falda del Carmen al Observatorio, que se dedica a las carnes asadas con elegancia. Hay variedad de platos y se consagra en su encantador entorno serrano. Teléfono: (0351) 156-427600.

Gran Vadori.

Herencia. Deán Funes 140, Alta Gracia. Antes en el Golf Club de la ciudad del Tajamar y hoy en el Centro de la ciudad, se encuentra el restaurante de uno de los cocineros más reconocidos de la provincia: Roal Zuzulich. Allí, en una casona hermosa, presenta platos de la cocina regional con la más alta calidad gastronómica. Teléfonos: (03547) 43-4224 – 156-41698.

Herencia.

Junior B Alta Gracia. Sarmiento 413 esq. Deán Funes, Alta Gracia. Como en todos los locales de Junior B, se puede disfrutar de una amplia variedad de comidas. Desde pizzas, lomitos y pastas hasta el increíble sabor de la cocina mexicana y las nuevas planchitas en sus tres variedades: carne, pollo y veggie. Teléfonos: (03547) 42-6365 – (03547) 155-41825.

Junior B también en Alta Gracia.

Valle de Calamuchita

Buongiorno – Complejo Valle del Sol. Ruta provincial 5, km 93, Santa Rosa de Calamuchita. Dentro del complejo de 10 hectáreas, en el Hotel Domingo Design se encuentra este restaurante. Teléfonos: (03546) 155-43983 – (03571) 50-1800.

Buongiorno, uno de los restaurantes del Complejo Valle del Sol.

El Taller. Ojo de Agua 111, Villa General Belgrano. Comandado por el chef Juan Cruz Galetto,  El Taller es una de las mejores pizzerías de la provincia, inspirada en la auténtica pizza napolitana. Teléfono: (03546) 155-45739.

Las pizzas de El Taller.

Mañosso. Finca Granero, Potrero de Garay. Este es un “bodegón de montaña” que propone una sugerencia diferente todos los días que consta de tres pasos, con ingredientes frescos, y platos elaborados durante el día. Teléfono (0351) 152-472336.

Los platos de Mañosso.

Nona María. Ruta provincial 5 KM 93, Santa Rosa de Calamuchita. Este es uno de los restaurantes del Complejo Valle del Sol, que cuenta con 10 hectáreas. Teléfonos: (03546) 155-43983 – (03571) 50-1800.

Nona María, la inspiración del restaurante.

Nonna Bertina. Entre Ríos 59, Santa Rosa de Calamuchita. Gran restaurante de cocina italiana, especializado en pastas caseras. Teléfono: (03571) 15-591064.

San Cayetano. Ruta 5 km 59. La Garganta, Dique los Molinos. Desde hace 50 años, sobre la Ruta 5 camino a Villa General Belgrano y poco antes de Villa Ciudad del Parque se destaca la presencia de San Cayetano, un restaurante que se dedica a la cocina tradicional (las minutas) de una manera formidable. Además, está frente al lago Los Molinos, en lo alto de la montaña. Teléfono: (03547) 154-56510.

Frituras perfectas en San Cayetano.

Paprika. Juan Bautista Alberdi 43, Colonia Almada. Paprika es un restaurante pequeño, apasionado, atendido por sus dueños, donde se ofrecen platos con productos de temporada. Está en Colonia Almada y desde allí ofrece sus servicios a comensales exigentes de la zona. Cocina de autor (a cargo del chef Lucas Castellán) en su máxima expresión. Teléfono: (03532) 49-4187.

Platos excelentes en Paprika.

Terrazas de Garay. Ruta 271, KM 53, Potrero de Garay. Ofrece comidas elaboradas en el lugar, desde carnes hasta pastas caseras y algunos sándwiches. También incluye platos vegetarianos. Se destacan, además, sus postres caseros. Teléfono: (0351) 155-305123.

Terrazas de Garay.

Valle de Punilla

Agosto 1422. Monseñor de Andrea 1074, Tanti. Agosto 1422 es el restaurante del complejo de suites boutiques Villa Tulio y propone una experiencia personalizada en un espacio solo para 15 personas. Teléfono: (0261) 153-676009.

Barro Pizzería. Sarmiento 384, Mercado San Antonio. Se trata de una pizzería estilo napolitano que se encuentra en el nuevo complejo gastronómico Mercado San Antonio de Carlos Paz. Teléfono: (03541) 153-71993.

Las pizzas de Barro Pizzería.

Blas de Rosales. España 1320, La Falda. Este restó ubicado en la entrada a La Falda sobre la ruta 38, es un comedor familiar con buen gusto, en donde una gran variedad de platos siempre salen a punto. Ideal para visitar en familia o con amigos. Teléfono: (03548) 63-2624.

La propuesta de Blas de Rosales.

Casa Latina. Pueyrredón 779, Capilla del Monte. Es un restaurante (y hostel) especializado en mariscos. Teléfono: (03548) 154-82306 – (0351) 156-612672.

Casa Latina.

Chance. Av. Uruguay & Av. Illia, Villa Carlos Paz. Es el restaurante del Casino de Carlos Paz. Desde allí propone una carta dividida en cuatro regiones argentinas, con productos y platos de los cuatro puntos cardinales del país. Se especializan en carnes, pastas, pescados y paellas. Teléfono: (03541) 42-0025.

Buenos platos en Chance.

Eleton Resort & Spa. Virgilio y Constantinopla. De la mañana a la noche, el restaurante del hotel Eleton ofrece desayunos, almuerzos, meriendas, cenas y aperitivos para los huéspedes pero también está abierto a todo público. Teléfono: (03541) 155-84066.

Eleton, hotel con restaurante.

Fuegos de San Antonio. Sarmiento 384, Mercado San Antonio, Villa Carlos Paz. Fuegos de San Antonio, ubicado en el Gran Mercado homónimo, ofrece cortes de diferentes carnes asados en la parrilla a la vista. Todo elaborado en horno a la leña, definiendo una gran cocina autóctona de este estilo. Teléfono: (0351) 155-077642.

Cortes a la parrilla.

Junior B. Bv. Illia 1329, Villa Carlos Paz. Cuenta con un local en Carlos Paz donde se puede disfrutar de una amplia variedad de comidas. Desde pizzas, lomitos y pastas hasta el mejor sabor de la cocina tex mex y las nuevas planchitas en sus tres variedades: carne, pollo y veggie. ¡Si estás con ganas de rabas, es tu lugar! Teléfono: (03541) 433-559.

Junior B en Carlos Paz.

El Molino. Dante Alighieri 284, La Falda. El restaurante se destaca por una amplia y variada carta sana, rica y sin estridencias. Pastas caseras, carnes, mariscos, paellas, cazuelas, pescados de mar y del Litoral Teléfono: (03548) 423-270.

La Tramontana.  Ruta Nacional 38 km. 89.5 Capilla del Monte. Este es un restaurante de lujo que también está en Capilla del Monte, pero a cuatro kilómetros de la Ruta 38. Se ubica en el predio de un criadero de truchas (con lagunas incluidas) que tiene un rancho del año 1800 acondicionado para una experiencia gourmet sin comparaciones. Está ubicado al pie de la ladera norte del Cerro Uritorco, en un marco natural encantador. Teléfonos: (03548) 156-35603 – 156-35049.

Pescados y mariscos en La Tramontana.

La Urraca Cocina. Sarmiento 17, La Cumbre. En La Cumbre, La Urraca ofrece comida casera elaborada, de impronta criolla y con toques europeos. Teléfono: (03548) 154-66330.

La Urraca en La Cumbre.

Mercado San Antonio. Bv. Sarmiento 384. Este es un complejo que cuenta con muchas propuestas gastronómicas: cafetería, coctelería, pescados y mariscos, comida mexicana, pizzas y mucho más. ¡Todo en un solo lugar!

El complejo con muchas propuestas gastronómicas.

Mescaleros Taberna Culural. Pasaje Tassano 34, La Cumbre. Mescaleros ofrece vinos boutique, cervezas artesanales, whiskys, tragos y cafetería en un ambiente cálido musicalizado con discos de vinilo. Es una experiencia distinta. Teléfono: (0351) 154-033588.

Las instalaciones de Mescaleros.

Mola. Manuel Mujica Lainez s/n, El Paraíso, Cruz Chica, La Cumbre. Deliciosa experiencia propone este lugar con sus platos en versiones chicas o medianas, de diversas influencias, para compartir y picotear entre varios en una vajilla adorable. Teléfono: (0354) 158-605620.

Mola.

Mr. Coffee. Las Heras 485, Villa Carlos Paz. Se trata de una cafetería de Villa Carlos Paz con una amplia variedad en carta de café, pastelería de especialidad y panificación con panes de masa madre. También se ofrecen opciones veggies y con gluten free. Teléfono: (0351) 157-381117.

Una de las opciones de Mr. Coffee.

Picadona. Illia 1219, Villa Carlos Paz. Picadona es un restaurante con una carta pensada al mejor estilo de bodegón, integrando platos caseros hechos con productos artesanales traídos desde Colonia Caroya. Teléfono: (03541) 156-37949.

Picadona.

Qala Caffé. Illia 1245, Villa Carlos Paz. En plena costanera de Carlos Paz, Qala ofrece café de especialidad en combinación de su producción propia de pastelería y panadería de masa madre. Teléfono: (03541) 155-96853.

Café de especialidad en Qala.

Terra Firma. Bv. Sarmiento 248, Villa Carlos Paz. Terra Firma es un hotel boutique ubicado en el corazón del centro “viejo” de Carlos Paz. Cuenta con bar-restaurante con propuestas en todas las franjas horarias. Teléfono: (03541) 155-66621.

Terra Firma.

The House Casa de Té. Dr. Emilio Meincke esq. 25 de Mayo, La Falda. La pastelería y la gastronomía que destaca a The House Casa de Té remonta imaginariamente a las clásicas cocinas europeas como así también a esas épocas doradas del Edén Hotel, con su gente disfrutando de los mismos aromas y sabores que hoy podés disfrutar en su lugar. Teléfono: (03548) 154-36236.

La pastelería de The House.

Upa! Sabores Viajeros. Av. San Martín 30, Villa Giardino. Los sabores serranos se conjugan en este restaurante, de la mano del chef Federico Massacesi. Pizzas, lomos, hamburguesas y los platos de las Ollas Viajeras! para viajar con comidas del mundo. Teléfono: (03548) 155-75756.

Valpisa. Diagonal Buenos Aires 102, Capilla del Monte. En su horno alimentado a leña (a la vista del cliente) se cuece la mejor pizza de la zona. Teléfono: (03548) 48-2612.

Valle de Traslasierra

Belgrano 1340. Av. Belgrano 905, Cura Brochero. Es un restaurante que ofrece una experiencia y un recorrido gastronómico por Traslasierra, a través de sus platos y vinos. Teléfono: (0351) 156-675408.

Belgrano 1340.

DeAdobe Restaurante. Ruta Provincial 14 km 133.5, San Javier. Es el restaurante de Posada Rural La Matilde, ubicada en San Javier. Cuenta con una finca orgánica de donde extraen los alimentos con los que producen sus platos. ¡Toda una experiencia! Teléfono: (0351) 153-027415.

DeAdobe de La Matilde.

Castellammare Restó. Calle Pública s/n. En San Lorenzo, ofrece un menú en cinco pasos con maridaje, menú vegetariano y vegano. Más de 100 etiquetas de vinos, variedad de whiskies, brandys y cogñac. Teléfono: (03544) 156-13779.

Castellammare.

Las Pircas. Paso de las Tropas, Nono. Este es un restaurante serrano de una casa de familia donde te atienden de maravillas y te presentan un menú degustación de muchos pasos, con pequeñas delicatessen que te van a sorprender. Teléfonos: (03544) 498-236 – 154-16729.

Cabrito en Las Pircas.

Norte cordobés

Clementina. Av. San Martín 4305, Colonia Caroya. Clementina es un restaurante de raíces friulanas que se especializa en fiambres, embutidos y pastas caseras de elaboración propia. Es un lugar para compartir en familia y con amigos. Un dato: ¡con la nueva autovía es más fácil de llegar! Teléfono: (03525) 46-1212.

Clementina.

Macadam. San Martín 3210. Colonia Caroya. Renovado, este clásico volvió a abrir sus puertas para ofrecer comidas tradicionales y típicas de la zona. Teléfonos: (03525) 155-37622 – (03525) 469777.

Pastas en Macadam.

Parrilla El Faro. Alberdi 245, Colonia Caroya. Acá se pueden probar las carnes a la parrilla de esta casa emblemática dirigida por la familia Garrido, especialistas en el rubro. Teléfono: (03525) 155-06536.

Las carnes de EL Faro.

Parrilla La Cautiva. Pedro J. Frías esq. José Hernández, Jesús María. Esta parrilla ofrece su especialidad que es la parrilla de 11 cortes. También ofrece carnes maduradas, ahumadas y guarniciones de autor. Además, se pueden pedir pastas. Teléfono: (03525) 156-19505.

La Cautiva.

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