Esta es una lista de lugares imperdibles, recomendados de Circuito Gastronómico según cada valle turístico, para que salgas a comer y pasarla realmente bien.
Sierras Chicas
Almacén de Sabores. 12 de Octubre 1509, Ruta E-53, Río Ceballos. Almacén de Sabores es una casona donde vas a encontrar sabores caseros en cada comida, acompañados por diferentes vinos boutique y variedad de delicatessen tanto dulces como saladas. Teléfono: (03543) 45-9091.
Big Rooster. Bodereau 1715, Villa Allende. Si bien solo podés pedir o llevar, vale la pena mencionar este lugar donde preparan pollo frito estilo americano, con el crunch ideal. Teléfono: (0351) 153-814737.
Pollo frito en Villa Allende.
Confitería Ñu Porá. 9 de Julio 1836, Río Ceballos. Confitería y restaurante de montaña, ubicado en la cima del cerro Ñu Porá. Un lugar cálido, familiar, atendido por sus propios dueños donde podrás disfrutar de excelente repostería, sanguchería y picadas, pero también de pastas, carnes y pescados. Teléfono: (03543) 156-19866.
Croque Madame. Av del Carmen 480, Villa Allende. Es una cadena de cafeterías, restaurantes y salones de eventos que comenzó en el año 2005 en Buenos Aires. Su sello distintivo es que sus locales están ubicados en museos, galerías de arte, sitios culturales e históricos de la ciudad. Recientemente inauguró en un castillo de Villa Allende. Teléfono: (03543) 156-04599.
Croque Madame.
El Triángulo Parador. Camino del Cuadrado, km 28, La Lucinda. Es un parador, en el Camino del Cuadrado, que ofrece cuatro sectores gastronómicos: un fogonero, un contenedor gourmet de comidas rápidas, pizzas en horno de barro y opciones livianas y frescas. Cada una de estas propuestas las podés acompañar con la mejor coctelería. Teléfono: (0351) 153-741688.
Al aire libre, la propuesta de El Triángulo.
Los Aroza. Derqui 44, Villa Allende. Esta propuesta de Los Aroza está en un complejo gastronómico para toda la familia en Villa Allende. Allí cuentan con una amplia propuesta que va desde happy hour de cervezas artesanales hasta una contundente carta con tomahawks, bifes de chorizo y entrañas al fuego como algunos de sus platos emblemáticos (también tremendas pizzas). Teléfono: (0351) 158-168581.
Comidas al horno de barro, una especialidad de Los Aroza.
La Mundial. Av. Argentina y Ruta E 55, La Calera. La Mundial ofrece esas comidas argentinas de todos los tiempos. Un enorme salón muy bien ambientado acompaña la estética de bodegón. Está en La Calera, sobre la ruta principal. Teléfono: (03543) 46-6553.
Los platos de La Mundial.
Mirá Silvina. Villa Silvina, Salsipuedes. es un restaurante serrano, ubicado a pocos kilómetros de la ciudad de Córdoba con excelente vista y gastronomía, ideal para disfrutar con los cinco sentidos de un ambiente tranquilo y relajado. Teléfono: (0351) 153-727652.
La vista de Mirá Silvina.
Parador Abuelo Fuego. Camino al Cuadrado km 21.5. En un entorno único, frece comida casera, panificación y pastas de elaboración propia, y también carnes a las llamas. Teléfono: (0351) 153-632746.
El parador.
Calasanz. Av. José de Calasanz 1240, Mendiolaza. Es un restaurante de cocina criolla gourmet, que te sorprende con cortes de diferentes carnes a la parrilla o al horno de barro, todas presentadas en unas tablitas de madera que no vas a poder olvidar. Teléfono: (0351) 155-296783.
Clásico matambre de cerdo de Raíz.
Estancia El Terrón. Av. Martín Tissera 150, Mendiolaza. Roal Zuzulich, el chef de Herencia (su restaurante de Alta Gracia) y de Sibaris (el restaurante del hotel Windsor) en este emprendimiento inmobiliario de Mendiolaza. Allí aporta toda su creatividad expandiendo su cocina a otros puntos cardinales de Córdoba. Teléfono: (03547) 156-30772.
El Terrón, la nueva propuesta de Roal Zuzulich.
Espacio Chic Coffee & Beer. Ruta E53 420 esq Morrison, Salsipuedes. Es un nuevo espacio innovador y cálido en Salsipuedes. Un lugar para compartir y disfrutar de exquisitas delicias en compañía de la familia o amigos. Ofrece una amplia carta de blends, panificados y un buen café. Teléfono: (03543) 155-14949.
El Búho. Ruta E 53 201, Agua de Oro. Este es un restaurante ubicado en una estancia sobre la ruta principal de Agua de Oro. Se trata de un clásico de la gastronomía local y donde vas a encontrar el mejor jamón crudo de la Argentina. Teléfonos: (03525) 49-3230 – 49-3133.
Ravioles verdes de El Búho.
La Torgnole Gastronomique. Ruta E-66 km. 41 ½. En La Paz también se encuentra el chef Martín Altamirano, con su pequeño y original restaurante en donde ofrece una cocina muy particular con su toque siempre presente. Reservas al (03525) 155-47981.
San Leonardo. Luiz Lazcano y Costanera Este, Agua de Oro. Este es un hotel boutique, una casa de té, un restaurante gourmet y una tienda de regalos. Teléfonos: (03525) 49-3660 – (0351) 153-973168.
Pochita e Hijos. Ruta E53, La Granja. Este es un restaurante tradicional de comidas caseras que ya tiene 32 años de trayectoria. Su especialidad: pollo a la piedra. Teléfono: (03525) 49-1128.
Pochita.
Úrsula. Ruta E-53 Km 2, El Manzano. Este restaurante está ubicado en El Manzano, pequeña localidad de las Sierras Chicas, por la Ruta E-53, antes de llegar a Agua de Oro. Su especialidad gastronómica es el cabrito, la carne regional por excelencia, y aquí lo presentan en diferentes platos que se constituyen en las especialidades de la casa. Teléfono: (0351) 156-374812.
Cabrito de Úrsula.
1830- Estancia La Paz. Ruta E-66 km. 41, Ascochinga. En el casco renovado de Estancia La Paz encontramos a uno de los mejores restaurantes y casas de té de Córdoba. Situada en el medio de la Ruta E-66, camino que conecta Ascochinga con Jesús María, ofrece gastronomía con buen gusto, simpleza y un diseño de interiores encantador. Teléfono: (03525) 49-2655.
Estancia La Paz.
Estancia Candonga. San Vicente, Candonga. Ofrece diferentes actividades, hospedaje en casas o cabañas y restaurante y salón de té para almorzar rodeado de un tranquilo paisaje serrano, probando los productos de su huerta orgánica y la exquisita combinación de lo clásico, lo artesanal y las nuevas tendencias propuestas por sus chefs. Teléfonos: (0351) 156-169368 – (011) 155-5017342.
Valle de Paravachasca
Gran Vadori Posta Serrana. Ruta E96 1, Falda del Carmen, Camino a Bosque Alegre. Este es un restaurante ubicado en una gran construcción al costado de la ruta que va de Falda del Carmen al Observatorio, que se dedica a las carnes asadas con elegancia. Hay variedad de platos y se consagra en su encantador entorno serrano. Teléfono: (0351) 156-427600.
Gran Vadori.
Herencia. Dean Funes 140, Alta Gracia. Antes en el Golf Club de la ciudad del Tajamar y hoy en el Centro de la ciudad, se encuentra el restaurante de uno de los cocineros más reconocidos de la provincia: Roal Zuzulich. Allí, en una casona hermosa, presenta platos de la cocina regional con la más alta calidad gastronómica. Tel´´efonos: (03547) 43-4224 – 156-41698.
Herencia.
Chance Sierras Hotel. Vélez Sársfield 198, Alta Gracia. El marco es inmejorable, un gran hotel en una hermosa ciudad para ofrecer una gastronomía regional muy bien lograda. Hay una gran variedad de platos para que disfrutes de todo su esplendor. Teléfono: (03547) 42-2659.
Las pastas de Chance.
Valle de Calamuchita
Bontà. Ruta 210 esquina Ruta Provincial 271, Los Reartes. Este restaurante ofrece una atractiva experiencia dentro de todo el valle de Calamuchita, sirviendo opciones de comida italiana y utilizando productos locales que otorgan un plus a cada uno de sus platos de autor. Estos, además, pueden ser acompañados por vinos de una cava con etiquetas 100% cordobesas. Teléfono: (03546) 154-80078.
El Taller. Ojo de Agua 111, Villa General Belgrano. Comandado por el chef Juan Cruz Galetto, El Taller es una de las mejores pizzerías de la provincia, inspirada en la auténtica pizza napolitana. Teléfono: (03546) 155-45739.
Las pizzas de El Taller.
Mañosso. Finca Granero, Potrero de Garay. Este es un “bodegón de montaña” que propone una sugerencia diferente todos los días que consta de tres pasos, con ingredientes frescos, y platos elaborados durante el día. Teléfono (0351) 152-472336.
San Cayetano. Ruta 5 km 59. La Garganta, Dique los Molinos. Desde hace 50 años, sobre la Ruta 5 camino a Villa General Belgrano y poco antes de Villa Ciudad del Parque se destaca la presencia de San Cayetano, un restaurante que se dedica a la cocina tradicional (las minutas) de una manera formidable. Además, está frente al lago Los Molinos, en lo alto de la montaña. Teléfono: (03547) 154-56510.
Frituras perfectas en San Cayetano.
Nonna Bertina. Entre Ríos 59, Santa Rosa de Calamuchita. Gran restaurante de cocina italiana, especializado en pastas caseras. Teléfono: (03571) 15-591064.
Paprika. Juan Bautista Alberdi 43, Colonia Almada. Paprika es un restaurante pequeño, apasionado, atendido por sus dueños, donde se ofrecen platos con productos de temporada. Está en Colonia Almada y desde allí ofrece sus servicios a comensales exigentes de la zona. Cocina de autor (a cargo del chef Lucas Castellán) en su máxima expresión. Teléfono: (03532) 49-4187.
Platos excelentes en Paprika.
Valle de Punilla
Agosto 1422. Monseñor de Andrea 1074, Tanti. Agosto 1422 es el restaurante del complejo de suites boutiques Villa Tulio y propone una experiencia personalizada en un espacio solo para 15 personas. Teléfono: (0261) 153-676009.
Chance. Av. Uruguay & Av. Illia, Villa Carlos Paz. Es el restaurante del Casino de Carlos Paz. Desde allí propone una carta dividida en cuatro regiones argentinas, con productos y platos de los cuatro puntos cardinales del país. Se especializan en carnes, pastas, pescados y paellas. Teléfono: (03541) 42-0025.
Buenos platos en Chance.
Junior B. Bv. Illia 1329, Villa Carlos Paz. Cuenta con un local en Carlos Paz donde se puede disfrutar de una amplia variedad de comidas. Desde pizzas, lomitos y pastas hasta el mejor sabor de la cocina tex mex y las nuevas planchitas en sus tres variedades: carne, pollo y veggie. ¡Si estás con ganas de rabas, es tu lugar! Teléfono: (03541) 433-559.
Junior B en Carlos Paz.
Blas de Rosales. Avenida España 1320, La Falda. Este restó ubicado en la entrada a La Falda sobre la ruta 38, es un comedor familiar con buen gusto, en donde una gran variedad de platos siempre salen a punto. Ideal para visitar en familia o con amigos. Teléfono: (03548) 63-2624.
La propuesta de Blas de Rosales.
El 44. Ruta Nacional 38, km 87.5, Capilla del Monte. La reserva cuenta con un restaurante llamado Condesa Lili que ofrece platos elaborados con verduras frescas producidas en su propia huerta orgánica. También hay carnes, pastas, empanadas y más. Teléfonos: (0351) 156-545043 – (03548) 154-81112.
El Molino. Boulevard Dante Alighieri 284, La Falda. El restaurante se destaca por una amplia y variada carta sana, rica y sin estridencias. Pastas caseras, carnes, mariscos, paellas, cazuelas, pescados de mar y del Litoral Teléfono: (03548) 423-270.
La Baguala. Camino a Estancia del Rosario. Esta posada propone un menú delicado con producto local en su máxima expresión. Además, se destaca por su hospitalidad. Reservas por WhatsApp al (03548) 154-67420.
La Tramontana. Ruta Nacional 38 km. 89.5 Capilla del Monte. Este es un restaurante de lujo que también está en Capilla del Monte, pero a cuatro kilómetros de la Ruta 38. Se ubica en el predio de un criadero de truchas (con lagunas incluidas) que tiene un rancho del año 1800 acondicionado para una experiencia gourmet sin comparaciones. Está ubicado al pie de la ladera norte del Cerro Uritorco, en un marco natural encantador. Teléfonos: (03548) 156-35603 – 156-35049.
Pescados y mariscos en La Tramontana.
Mescaleros Taberna Culural. Pasaje Tassano 34, La Cumbre. Mescaleros ofrece vinos boutique, cervezas artesanales, whiskys, tragos y cafetería en un ambiente cálido musicalizado con discos de vinilo. Es una experiencia distinta. Teléfono: (0351) 154-033588.
Las instalaciones de Mescaleros.
Mola. Manuel Mujica Lainez s/n, El Paraíso, Cruz Chica, La Cumbre. Deliciosa experiencia propone este lugar con sus platos en versiones chicas o medianas, de diversas influencias, para compartir y picotear entre varios en una vajilla adorable. Teléfono: (03548) 154-68455.
Terra Firma. Bv. Sarmiento 248, Villa Carlos Paz. Terra Firma es un hotel boutique ubicado en el corazón del centro “viejo” de Carlos Paz. Cuenta con bar-restaurante con propuestas en todas las franjas horarias. Teléfono: (03541) 155-66621.
Upa! Sabores Viajeros. Av. San Martín 30, Villa Giardino. Los sabores serranos se conjugan en este restaurante, de la mano del chef Federico Massacesi. Pizzas, lomos, hamburguesas y los platos de las Ollas Viajeras! para viajar con comidas del mundo. Teléfono: (03548) 155-75756.
Las clásicas pizzas.
Valpisa. Diagonal Buenos Aires 102, Capilla del Monte. En su horno alimentado a leña (a la vista del cliente) se cuece la mejor pizza de la zona. Teléfono: (03548) 48-2612.
Valle de Traslasierra
DeAdobe Restaurante. Ruta Provincial 14 km 133.5, San Javier. Es el restaurante de Posada Rural La Matilde, ubicada en San Javier. Cuenta con una finca orgánica de donde extraen los alimentos con los que producen sus platos. ¡Toda una experiencia! Teléfono: (0351) 153-027415.
Castellammare Restó. Calle Pública s/n. En San Lorenzo, ofrece un menú en cinco pasos con maridaje, menú vegetariano y vegano. Más de 100 etiquetas de vinos, variedad de whiskies, brandys y cogñac. Teléfono: (03544) 156-13779.
Castellammare.
Las Pircas. Paso de las Tropas, Nono. Este es un restaurante serrano de una casa de familia donde te atienden de maravillas y te presentan un menú degustación de muchos pasos, con pequeñas delicatessen que te van a sorprender. Teléfonos: (03544) 498-236 – 154-16729.
Las Pircas en Paso de las Tropas.
Punto G Bodegón serrano. Colón 1519 esq. Olmos, Mina Clavero. Se caracteriza por su cocina contemporánea de intérprete transerrano, con una propuesta gastronómica de entorno que busca «recuperar los saberes culinarios ancestrales». Teléfono: (03544) 156-18187.
Norte cordobés
Clementina. Av. San Martín 4305, Colonia Caroya. Clementina es un restaurante de raíces friulanas que se especializa en fiambres, embutidos y pastas caseras de elaboración propia. Es un lugar para compartir en familia y con amigos. Un dato: ¡con la nueva autovía es más fácil de llegar! Teléfono: (03525) 46-1212.
Picada en Clementina.
Parrilla El Faro. Alberdi 245, Colonia Caroya. Acá se pueden probar las carnes a la parrilla de esta casa emblemática dirigida por la familia Garrido, especialistas en el rubro. Teléfono: (03525) 155-06536.
Matías Garrido.
Parrilla La Cautiva. Pedro J. Frías esq. José Hernández, Jesús María. Esta parrilla ofrece su especialidad que es la parrilla de 11 cortes. También ofrece carnes maduradas, ahumadas y guarniciones de autor. Además, se pueden pedir pastas. Teléfono: (03525) 156-19505.
La Cautiva.
Río Cuarto
Que chingón!. Sebastián Vera 546, Río Cuarto- Es un restaurante de Río Cuarto dedicado exclusivamente a los sabores de la cocina mexicana. Teléfono: (0358) 155-139330.
Que chingon!
