Del 7 al 13 de abril se realizará en Córdoba la Semana de las Parrillas, Cabrito y Lechón, una fiesta de sabores argentinos con ofertas especiales, menúes promocionales y clases de cocina en restaurantes seleccionados de Circuito Gastronómico.
Cruz de los Vientos, el restaurante de Quorum Hotel (avenida La Voz del Interior 7000), propone un menú de preparaciones exclusivas a las brasas para toda la semana, de lunes a viernes al mediodía desde las 12.30 horas por 99 pesos:
. Lunes: Appeteizer + Sorrentinos con caponatta a las brasas perfumada con hierbas y panceta ahumada + Manzanas caramelizadas al oporto a las brasas acompañadas de helado de vainilla + Una bebida sin alcohol por persona.
. Martes: Appeteizer + Pollo tradicional con chimichurri serrano y papillote de verduras a las brasas + Panqueque de dulce de leche con crema chantilly + Una bebida sin alcohol por persona.
. Miércoles: Appeteizer + Bondiola laqueada con reducción balsámica ahumada acompañada de batata asada con un toque de miel + Chessecake de limón + Una bebida sin alcohol por persona.
. Jueves: Appeteizer + Pesca del día braseada a la parrilla acompañado de puré de papas perfumado con hierbas frescas + Una bebida sin alcohol.
. Viernes: Appeteizer + Clásico vacío con salsa criolla y revuelto de papas con huevo hechas al disco + Gajos de frutas frescas con helado de mascarpone y frutos del bosque + Una bebida sin alcohol por persona.
Además, el viernes y sábado por la noche ofrecerá un menú de cinco pasos donde el uso de las brasas será el principal eje:
. Appeteizer: Sugerencia del chef a las brasas.
. Entrada: Provoleta asada acompañada de ensalada de hongos, hojas y tomates confitados.
. Principal: Dupla de ternera y cerdo marinados en oliva, romero y ajo acompañado de brochettes de vegetales asados.
. Postre: Crème brûlée de dulce de leche con gajos de cítricos asados.
. Fin de menú: Cafetería con pettit four regionales.
. Bebida: Una bebida sin alcohol por persona.
El costo de este menú es de 230 pesos por persona.
Reservas al (0351) 554-2400.
