Cómo es Fromagium, la nueva cava de quesos y vinos de autor de Río Cuarto

Río Cuarto tiene una novedad y es una verdadera joyita del buen comer y el buen beber. Se llama Fromagium y es una cava de quesos de autor y vinos de guarda cuyo nombre hace referencia a las fromagerie francesas, o sea, a las tiendas de quesos selectos.

Fromagium propone sentarse a disfrutar de sabores cuidadosamente seleccionados a través de una degustación de cuatro tiempos que incluye quesos, vinos, charcutería, frutos secos y conservas, y además, un postre regional.

Todo esto en un ambiente relajado inmerso en una casona que data del 1800 y brinda el entorno ideal para vivir una experiencia placentera, de esas que uno nunca olvida y busca repetir.

Fromagium está en una casona del 1800.

Los quesos y los vinos, las estrellas

Cuando hablamos de productos seleccionados estamos haciendo referencia a que en Fromagium cuentan con más de 60 variedades de quesos de autor y la idea es seguir sumando y alcanzar las 100 variedades. Sobre todo teniendo en cuenta que esta propuesta nació desde el seno de Establecimiento Los Médanos, una marca cordobesa de quesos que tiene larga trayectoria en el tema.

Hay de marcas cordobesas como Los Médanos, por supuesto, Santa Olalla, Pré Vert de La Laguna, y otros que han ganado medallas como Toro Azul o Alba Lana de Mar del Plata. Son todos pequeños productores, que producen muchos quesos de autor y también con denominación de origen en Argentina.

Quesos y productos regionales para el postre.

En cuanto a los vinos,hay una carta de poco más de 60 etiquetas, todas vinificaciones pequeñas de entre 300 y 400 botellas. E inclusive hay dos líneas que son 150 botellas nada más.

Hay vinos del norte argentino, de La Pampa, de Córdoba, obviamente, de La Rioja, del Gran Valle Río Negro, y de San Juan y Mendoza, por supuesto.

El cierre perfecto.

Contacto

Fromagium está en Alvear 1355, Río Cuarto. Teléfono: (0358) 422-1002.

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