En el marco de la Semana del Lomito, la Pizzería Don Luis hizo un evento solidario donde se presentó el «Lomito Colorete», un homenaje al conductor y animador de Radio Popular que hace largos años alegra los días de muchos con su buena onda.

Del evento participaron personalidades de la cultura local como Paquito Ocaño, Marcos Bainotti y Los Ferrari que le pusieron música al mediodía e hicieron bailar a todos los comensales. Pero además el homenajeado estuvo transmitiendo en vivo su programa y hasta creó su propio lomito frente al público.

Cómo es el «Lomito Colorete»

El «Lomito Colorete» tiene la particularidad de que el pan es de color anaranjado para lo cual se utilizó un colorante comestible.

Y tiene los siguientes ingredientes: lomo, lechuga, tomate, mayonesa casera, aderezo de palta, chimichurri, cebolla caramelizada, panceta, queso cheddar y jamón.

Todo esto se hizo con la nueva tecnología adquirida por Pizzería Don Luis que según cuenta Pedro Iudicello, su propietario, es una línea de producción eléctrica que les permite sacar rápidamente el producto.

«Siempre digo que, pese a que nuestra pizzería tiene muchos años, nuestra cocina es muy moderna, y esta es una plancha de última generación, toda teflonada que nos permite trabajar con una línea de producción eléctrica donde hasta se pueden calentar los panes sin que pierdan la humedad. Y todo el proceso que hacemos nosotros es un proceso automatizado y eléctrico también», explica Pedro.

Contacto

Pizzería Don Luis está en General Paz 338, Centro. Teléfono: (0351) 425-8061.

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