En un contexto donde los medios de pago evolucionan constantemente, un evento impulsado por Bistrosoft y SimpleFi, con el acompañamiento de Ripio Ventures, abrió la puerta a una nueva etapa para la industria gastronómica: «la posibilidad de aceptar criptomonedas como forma de pago, de manera simple, segura y sin fricciones operativas».
A lo largo del encuentro se abordaron temas clave para comprender el presente y el potencial de esta tecnología, con un enfoque específico en los comercios gastronómicos. Uno de los conceptos más destacados fue el uso de stablecoins (como USDT o USDC), monedas digitales estables vinculadas al dólar, que permiten cobrar en cripto sin preocuparse por la volatilidad, uno de los principales temores que aún existen en torno a este nuevo universo financiero.
La integración entre Bistrosoft y SimpleFi fue presentada como «una solución práctica y real, que ya funciona en más de 30 comercios de Ciudad de Buenos Aires«. Esta herramienta permite al cliente pagar con cripto, mientras que el comercio recibe automáticamente dólares digitales, sin necesidad de que el cajero conozca o gestione aspectos técnicos. «Todo el proceso es 100% transparente y amigable, igual que un pago con QR tradicional», destacan desde Bistrosoft.
Durante la mesa redonda, se discutieron los beneficios, desafíos y oportunidades que presenta esta innovación:
-Se remarcó que el uso de cripto acerca nuevos públicos a los comercios (como freelancers, turistas o personas que ya cobran en cripto).
-Se plantearon retos culturales y operativos, como la necesidad de educar al comerciante sobre qué hacer con la criptomoneda una vez cobrada.
-Se aclaró que el sistema no sobrecarga al personal y que la experiencia de cobro no se modifica, eliminando una gran barrera de adopción.
-Se reflexionó sobre cómo la blockchain puede aplicarse en trazabilidad y certificaciones, aunque aún queda camino por recorrer en ese frente.
El cierre del evento fue una demostración en vivo de pagos con cripto y una instancia de networking donde los asistentes pudieron probar la integración directamente desde sus celulares, confirmando lo simple que puede ser implementar este sistema en la vida diaria de un restaurante.
Más allá de lo técnico, para la empresa Bistrosoft, la jornada dejó un mensaje claro: «La adopción de cripto no es solo una tendencia, sino una oportunidad concreta para modernizar la gastronomía, sumar nuevos medios de cobro, reducir comisiones, cobrar al instante y prepararse para un futuro donde los medios de pago serán cada vez más digitales, flexibles y descentralizados».
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