Comienza el Curso de Barista en el Instituto Superior Mariano Moreno

Comienza el Curso de Barista en el Instituto Superior Mariano Moreno

octubre 12, 2021
Noticias Generales

 

Este miércoles 13 arranca esta capacitación destinada a quienes trabajan en cafeterías.

 

Este 13 de octubre arranca el Curso de Barista dictado por el Instituto Superior Mariano Moreno que está orientado a todos aquellos que trabajan detrás de la barra, en el servicio de sala o en una modalidad cafetería

“En el mismo aprenderán todos los conocimientos útiles para dicha actividad, tendrá contacto con la máquina expreso y todos los utensilios que se requieren para tal fin. Se impartirán además nociones sobre los diferentes granos de café y sus respectivos tostados”, detallan desde el Instituto. 

La modalidad del curso es teórica-práctica y el objetivo es que los alumnos logren el completo manejo de los equipos, un conocimiento acabado del tipo de molienda del café y la correcta interpretación de todas las opciones de preparación requeridas por los comensales, conocimiento de granos, arte latte, técnicas de despacho, entre otras.

Plan de Estudios

-Leyenda e historia del café.
-Diferentes variedades de grano y su tostado.
-Buenas prácticas de manipulación.
-Características técnicas para identificar la calidad de un buen café.
-Manejo y mantenimiento de la maquina expreso.
-Manejo y mantenimiento del molinillo de muelas.
-Técnica de regulación del punto de molienda.
-Correcto uso del tamper.
-Texturizado de la leche en sus dos versiones, técnica para lograr cada una.
-Técnica para elaborar cafés especiales.
-Elaboración de café fríos.

Más info

Docente capacitador: Juan Gallardo 
Duración: 2 meses (8 clases) 
Inicio: 13 de octubre. 
Día y hora: miércoles de 18 a 20 hs. 
-Costo Inscripción: $3.600.
-Cuota mensual: $4.800.

Contacto

Por consultas e informes comunicarse a informes@mariano-moreno.com.ar o vía Whatsapp al (0351) 152-462975.

 

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