La Academia Argentina de Gastronomía cumplió 20 años y lo festejó con un cocktail y una cena de gala en el Alvear Palace Hotel de Recoleta, en la que además entregó sus tradicionales premios.

Allí, Alejandro Maglione, columnista de conexionbrando.com y La Nación y autor de las “lecturas de domingos” de Circuito Gastronómico, fue reconocido como el periodista gastronómico más destacado del país. Además, Mauro Colagreco, uno de los chefs argentinos más reconocidos a nivel mundial, recibió el galardón al «mejor arte en la cocina» de manos de las autoridades de la Academia.

Otros premiados fueron:
– Mejor bodega: Fabre Montmayou
– Mejor cocinero 2013: Hernán Gipponi
– Mejor cultura gastronómica: Raquel Rosemberg por «Ollas y Sartenes»
– Mejor restaurante: Tarquino (Dante Liporace)
– Mejor cocinero 2014: Gonzalo Aramburu.

La entidad sin fines de lucro -que fue la primera en su tipo en América latina y reúne a 42 referentes y entusiastas del mundo de la cocina y la bebida- nació el 16 de junio de 1995 de la mano de Jeanette Arata De Erize, Jorge Blanco Villalta, María Podestá -su actual presidenta-, Ignacio Gutiérrez Zaldívar y Guillermo Jaim Etcheverry.

La Academia -en el mundo existen 20 como la argentina- investiga y divulga las diferentes actividades gastronómicas que se realizan en todo el territorio nacional y busca proteger la pureza e identidad de las tradiciones alrededor de la mesa. Además, difunde los atributos de calidad de los productos locales que provienen de la tierra, el mar y la acción de las personas: carnes, vegetales, frutas, vinos, aderezos, condimentos y dulces. También promociona la cocina del mundo como expresión cultural de cada país y promueve actividades turísticas que reafirman el valor de la comida y la bebida como forma de expresión del territorio nacional.

Entre sus principales objetivos está también el entregar becas para estudiantes e instrumentar premios de estímulo para la investigación.