Clases de cocina en la Semana Peruana

Clases de cocina en la Semana Peruana

noviembre 14, 2014
Noticias Generales

 

Restaurantes protagonistas de la Semana de la Gastronomía Peruana proponen clases de cocina. Enterate de todo en esta nota.

 

La Semana de la Gastronomía Peruana en Córdoba (del 17 al 23 de noviembre) también tendrá clases de cocina a cargo de algunos de los restaurantes participantes. En ellas habrá degustaciones y maridaje con la bodega Trumpeter, el main sponsor del evento.

El lunes a las 20.30 será el turno de Tumi Restaurante (Rafael Núñez 6092), que el lunes 17 propondrá con su chef ejecutiva  Rosa Villanueva una clase de ceviche con tips y secretos de la receta propia. A su vez, el chef Néstor Cabezas enseñará a cocinar anticuchos y picarones. Reservas al (0351) 156-899725.

El martes 18 a las 20.30, en el Bistró del Museo Caraffa (Poeta Lugones 411), los chefs César Blanco y Juan Ojeda Museo enseñarán a preparar el ceviche y derivados gourmet. Reservas al (0351) 644-3563 y 156-364334.

El miércoles 19 a las 20, Mercado Central (Belgrano 840) y su chef Sofía Brondino propondrán una clase para explicar cuáles son los pasos seguros para realizar uno de los platos peruanos más reconocidos mundialmente: el  cebiche, en versión glam. Reservas al (0351) 153-802320.

El jueves 20 a las 20.30, Pisco Mar (Rafael Núñez 3594) y su chef Renzo Rojas Semino ofrecen la clase denominada “Date el gusto de preparar tu propio ceviche”, y enseñarán a preparar cebiche de lenguado con el auténtico toque peruano. Reservas al (0351) 711-6613 y  156-613817.

El viernes 21 a las 20, en el restaurante Tumi (Rafael Núñez 6092) el chef Pablo García enseñará a preparar saltados, por ejemplo el tradicional lomo salteado peruano. Por su lado, el chef Franco Arrasco, propondrá una clase de cocina criolla y chifa. Reservas al (0351) 156-899725.

Por último y para cerrar el ciclo, el restaurante Tribeca (Laprida 273) y el chef Omar Sierra proponen el domingo 23 desde las 20 una clase sobre los platos de su menú degustación durante la Semana: mousseline de camote y langostinos con salsaanticuchera. Crocante de arroz con seco de cordero. Ceviche de mariscos concrema de aji amarillo. Causas de pulpo al olivo. Tapa de cremoso de ají degallina. Tapa de bondiola de cerdo con recuerdos de adobo de lima.

Reservas al (0351) 156-750258.

Como siempre, las entradas a las clases serán libres pero con cupo limitado, por eso es importante hacer la reserva. ¡Nos vemos en las clases!

 

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