Este miércoles 13 de septiembre La Cova del Drac propone una noche diferente con una cena de cuatro pasos con maridaje.
La propuesta es la siguiente:
- Appeteizer: Paté de garbanzos sobre crocante de maíz perfumado con hierbas serranas. Maridaje: Sylvestra Sauvignon Blanc de Bodega Bressia (Valle de Uco, Mendoza)
- Entrada: Bruscheta de pan saborizado con láminas de vegetales grillados y tomates secos macerados, acompañada por mezclum de hojas verdes con vinagreta de albahaca. Maridaje: Finca La Anita Tocai 2010 de Bodega Finca La Anita (Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza)
- Principal: Tournedo de lomo lardado con jamón crudo en salsa de jerez acompañado de mil hojas de papas y peras y mix de micro Green. Maridaje: Finca la Anita Malbec 2015 de Bodega Finca La Anita (Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza).
- Postre: Mousse de quinotos con hilos de cítricos en almíbar y ecraseé de castañas. Maridaje: La Orden del Libertador, Whisky Premium nacido en Escocia, criado en Argentina. Primer whisky de malta en el mundo perfeccionado en barricas de roble francés ex -Malbec Argentino.
El precio por persona es de 750 pesos. Reservas al (0351) 469-9505.
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