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Armar una buena picada no es tarea sencilla, siempre falta algo porque nos olvidamos o porque no conseguimos. Por eso, en Picadeala se dedican al arduo y meticuloso trabajo de seleccionar proveedores y armar picadas a la que no le falte nada y que deje...

Alto del León es otro caso de reconversión en esta cuarentena. Es una empresa familiar dedicada a la elaboración de fiambres artesanales de Santa María de Punilla, y la materia prima que utiliza proviene de su propia granja porcina, asegurándose la calidad sus productos. Por supuesto,...

Desde hace ocho años, Benedicti ofrece pastas artesanales congeladas, libre de aditivos, conservantes y saborizantes. Antes de la pandemia, distribuía en más de 100 hoteles y restaurantes de Córdoba, pero ahora tuvo que reconvertir su cadena de distribución y brinda la posibilidad de disfrutarlas en casa....

El Melvin significa jefe o líder y ese el objetivo de esta nueva productora cordobesa de gírgolas grises, liderar la producción de este hongo y satisfacer la demanda de los establecimientos gastronómicos. La productora ya es reconocida por sus clientes por la buena atención que...

Canal 10 de la televisión de Uruguay emitió el capítulo del programa Mesa Libre que se grabó en Córdoba el año pasado. Se trata de un programa producido en el departamento de Rocha (en la pintoresca localidad de Aguas Dulces, de la costa uruguaya) que se emite...

¡El primer Concurso Provincial de Quesos ya tiene sus ganadores! El evento se realizó en Villa María organizado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería de la Provincia, la Asociación de Pequeños y Medianos Productores de Leche (Apymel) y la Escuela Superior de Lechería (ESIL), y contó...

Kinoko es el primer establecimiento productivo de gírgolas (los hongos comestibles) de la ciudad de Córdoba. El emprendimiento se dedica al cultivo artesanal y comercialización de Pleurotus Ostreatus, conocido como Gírgola u Hongo Ostra. ¡Tremendo! Tiene tres años en el mercado. Ofrece un insumo gastronómico de...