Terra Colonna es una empresa cordobesa que se dedica a confeccionar regalos empresariales de quesos, fiambres y embutidos seleccionados de Colonia Caroya: salames, bondiolas, jamones, quesos y más. Todo, elaborado en esa tierra fértil para el paladar exigente. Así llega una bondiola de Terra Colonna. Para todos...
¿Yo Qué Como? es un emprendimiento que surge en respuesta a la escasez de opciones relacionadas a productos libres de gluten en Argentina, que se suma una tendencia mundial de alimentación sana, casera, rica y saludable que excede los consumidores celíacos para tomar como mercado...
¡Animate a darle a tus comidas el sabor dulce y suave del maní! La nueva tendencia gourmet es usar aceite de maní. Su excelente aroma y perfume lo hacen apropiado para darle un sabor único a ensaladas y comidas de cuchara, como guisos y sopas, además del...
El año pasado, la revista Wine Enthusiast le había dado al vino de Estancia Las Cañitas 89 puntos, lo mismo que Wine Decanter. Fue realmente importante para un vino cordobés. Histórico. Y ahora la historia se repite, con la nueva bodega de Colonia Caroya como...
La historia del vino en Córdoba se está reescribiendo por estos días. La inauguración de la bodega Terra Camiare en Colonia Caroya, con una gran inversión por detrás pensando en la elaboración de vinos de alta gama, marca el comienzo definitivo de una nueva etapa...
Orgánicos de las Sierras tiene novedades y vienen desde La Rioja. Y es que sumó como nuevo proveedor a José Cano de la empresa MAELCA SA de Chilecito, productor orgánico de uva, melón, pasas de uva y aceite de Oliva. José estuvo de visita en el restaurante...
La empresa familiar Bordi se especializa desde hace 54 años en la elaboración, fraccionamiento, envasado y comercialización de alimentos encurtidos, conservas vegetales, aceitunas, anchoas, dulce de membrillo y delicatessen en general. Su público objetivo son tanto mayoristas y minoristas, distribuidoras de alimentos, autoservicios, supermercados y por...
Por Roberto Battaglino (*) En una provincia sin monarquía, es el rey. El cabrito es el mejor exponente de nuestra gastronomía. Y los de nuestro provincial, allá en las salitrosas tierras de Quilino, Deán Funes, Ischilín, Lucio V. Mansilla, son de los más codiciados del país. Es una...
Si hay un producto cordobés que a todas luces merece ser degustado y disfrutado, ese es el jamón El Búho. Es un deleite a los sentidos. Su aspecto, aroma y sabor hacen que el simple hecho de probarlo sea un placer eterno. Su color rubí intenso, el brillo que...
Hay una planta elaboradora de quesos artesanales de cabra que está dando que hablar en la aldea gastronómica cordobesa. Se llama Santa Olalla y está ubicada en las afueras del sur de la ciudad, camino a San Carlos. Sus productos, delicias de la que podemos estar...
