El reconocido restaurante del centro de la ciudad, comandado por Roal Zuzulich y Facundo Tochi, ofrece además de su carta clásica, un menú sugerencia que cambia cada 15 días acompañando así la estacionalidad de los productos locales y la posibilidad de realizar un maridaje con...
Este verano, el Instituto Superior Mariano Moreno está dictando un curso intensivo de Cocina saludable (más info acá) para que puedas incorporar novedosas y nutritivas recetas con y sin ingredientes de origen animal como leche, huevos, mantecas, queso, etc. La profesora a cargo de la capacitación,...
En pleno centro de La Cumbre, a 80 km de la ciudad de Córdoba, se encuentra Mescaleros. Bajo la denominación de Taberna Cultural este espacio tiene una propuesta ideal para melómanos empedernidos y fanáticos de la lectura que quieran maridar sus pasiones acompañados por las...
Por Maurizio De Rosa (*) Con la abertura de NY Style pizza en Buenos Aires, el panorama de pizzerías se hace siempre más amplio. Como pizzero, y como New Yorker (tengo todavía una pizzería en Manhattan), me gustaría explicar el estilo de pizza de the Big...
Apartamento, el bar de la zona de Güemes, se destaca por su carta de cócteles y al mando de ella está Victoria Mengo, la reconocida bartender. En esta nota, nos comparte cinco de sus especialidades que incluyen gin tonic, la bebida más pedida de todas las...
Seguramente, todos comieron alguna vez este postre fácil de hacer, con pocos ingredientes y riquísimo. Es ideal para cuando tenés ganas de comer algo dulce y no querés salir a comprar. Manfrey te comparte el paso a paso para endulzar tu fin de semana. El flyer...
Formado en Celia Escuela Integral de Gastronomía y luego de realizar un Posgrado de Cocina Mexicana en Mérida, Península de Yucatán y un Posgrado en Alta Cocina Francesa dictado en Buenos Aires, el chef Gerardo Moreno transitó su experiencia laboral en destacados restaurantes bonaerenses y...
El restaurante de zona Sur se caracteriza por sus platos, como su nombre lo dice, estilo bodegón: caseros, sabrosos y abundantes. Sin dudas, uno de sus destacados es la milanesa por su gran sabor, por su tamaño descomunal (comen tres o cuatro personas) y por la...
En los últimos años, la zona sur de la ciudad de Córdoba ha diversificado y ampliado su oferta gastronómica en gran medida. Esto ha permitido consolidar varias propuestas que se destacan en este gran abanico de sabores que ofrecen barrios como Jardín y Rogelio Martínez. La...
Por Valentina Livolsi (*) El pasado 15 de enero tuve la oportunidad (y la suerte) de participar de la nueva versión de la reconocida Premium Wines formato “restó”, pensada para disfrutar al máximo de la exposición de los vinos respetando protocolos, bioseguridad y, esta vez, con...
