Campeonato del lomito: estos son los ganadores de la segunda ronda

Campeonato del lomito: estos son los ganadores de la segunda ronda

abril 28, 2021
Semana del Lomito

 

Sigue a pleno la Semana del Lomito y también la competencia para elegir al “Mejor Lomito cordobés”.

 

Anoche se desarrolló la segunda ronda del campeonato que coronará al Mejor Lomito de Córdoba. Vamos a los bifes con la data:

La Comanda vs Pepecito

La noche arrancó muy peleada en la mesa de Joel Rossi de FM Pulxo y Canal Doce. La Comanda y Pepecito tuvieron un duelo interesante que se definió por un punto.

La Comanda
Puntualidad del delivery: 10
El packaging: 8
El aspecto visual: 8
El aroma: 7
El sabor: 9
La textura: 8
La calidad de la materia prima: 9
TOTAL DE PUNTOS: 59

Pepecito
Puntualidad del delivery: 10
El packaging: 9
El aspecto visual: 10
El aroma: 6
El sabor: 7
La textura: 9
La calidad de la materia prima: 9
TOTAL DE PUNTOS: 60

Pasó Pepecito con 60 contra los 59 puntos de La Comanda.

Valdivieso vs Strega

Laura Loforte de radio Guapa, Showsport y Telefé fue la encargada de dirimir en el duelo entre Valdivieso y Strega. Con la mínima diferencia, el pleito ¡se definió por el aroma!

La planilla de Laura.
El lomo de Valdivieso.
El lomo de Strega.

¡Pasa Strega!

Pizza R vs Riccione

Sabrina Cugat de radio Guapa y Canal C recibió los lomos de Pizza R y Riccione, una dedicada al delivery y la otra a su restaurante.

Riccione
-Puntualidad del delivery 10
-El packaging 10
-El aspecto visual 9
-El aroma 8
-El sabor 9
-La textura 10
-La calidad de la materia prima 9
TOTAL DE PUNTOS 65

El lomo de Riccione.

Pizza R
-Puntualidad del delivery 10
-El packaging 7
-El aspecto visual 7
-El aroma 8
-El sabor 7
-La textura 8
-La calidad de la materia prima 8
TOTAL DE PUNTOS 55

Pizza R.

La planilla dice que Riccione fue el vencedor de esta disputa y pasa a la siguiente ronda.

Coco Lomo vs West

Stefania Bregant y Fran Vaccaluzzo del bar Francis fueron los encargados de evaluar a West y Coco Lomo. Recibieron los lomos en el bar, bien tempranito, antes de su servicio.

West
Puntualidad 10
Packaging 8
Aspecto visual 10
Aroma 8
Sabor 8
Textura 9
Calidad materia prima 9
TOTAL 62

CocoLomo
Puntualidad 8
Packaging 5
Aspecto visual 4
Aroma 5
Sabor 5
Textura 6
Calidad materia prima 6
TOTAL 39

Por una diferencia marcada, el ganador de esta fase fue West.

Bruxx vs Renato

Ale Tavarone de Canal Doce y Radio Las Rosas recibió los productos de Bruxx y Renato.

Bruxx
Puntualidad del delivery 7
El packaging 9
El aspecto visual 10
El aroma 7
El sabor 8
La textura 9
La calidad de la materia prima 10
TOTAL DE PUNTOS 60 puntos

Renato
Puntualidad del delivery 10
El packaging 7
El aspecto visual 8
El aroma 10
El sabor 10
La textura 9
La calidad de la materia prima 10
TOTAL DE PUNTOS 64 puntos.

Con diferencias en algunos puntos, Renato ganó la pulseada con 64 puntos contra 60 de Bruxx.

Montagú vs Panino

Java Pez, columnista de cine en Radio Sucesos y del sitio Todas las Críticas, degustó los representantes de Montagú y Panino, dos especialistas en sándwiches.

Según cuenta el jurado, los dos arrancaron bien: “Los dos lomitos llegaron en tiempo y forma (es más, pocos minutos antes de lo pautado). Bien ahí los dos en puntualidad”.

Ya hilando fino: “El packaging de Il Panino es más ecológico y parece mucho amigable con el medio ambiente que el de Montagú, aunque el primero, el lomito en sí, viene envuelto en un papel muy grueso que no lo deja respirar”.

Panino.

Una de las características donde se notó la diferencia es en el sabor: “El lomito de Montagú me resultó más rico y tiene una vueltita de tuerca difícil de descifrar que lo hace muy sabroso. Ojo, el de Il Panino es el sabor clásico de un lomito y está súper bien. Con respecto a la textura, ambos son tiernos y se deshacen en la boca, aunque hay una leve superioridad de Il Panino. Si bien los dos han usado materias primas de buena calidad, en el de Montagú todo es excelente: el queso, el jamón, la lechuga, todo perfecto!”

Montagú.

Con un cierre de boxeo, Java sentenció: “Una pelea muy pareja, donde ninguno de los pugilistas fue a la lona en ningún round, pero que en la suma de tarjetas Montagú gana el duelo”.

Planilla Java Pez.

Quedate Pancho vs Lomos FC

Los chefs Andres Chaijale y Julián Espinosa tuvieron doble tarea anoche: además de definir entre los enganchados de la primera ronda, fueron jurados de la segunda etapa, un rato más tarde.

El chef con uno de los lomitos recibidos.

A las 21 recibieron los lomos de “los enganchados”, los que por diferentes motivos el lunes no pudieron participar: Estación 27, El Mesón, Cocó Pizzas y Lomos, Pizzería Don Luis y Cuatro Catorce.

Aquí ganó Cocó Pizzas y Lomos. Y esa planilla esperó rival para dirimir el pase a cuartos de final, que sería el ganador de la segunda ronda.

Aquí estaban Quedate Pancho y Lomos FC, donde ganó Quedate Pancho con 67 puntos. Y el duelo entre Cocó pizzas y lomos vs Quedate Pancho, fue para…. ¡Quedate Pancho!





Las planillas de Andrés Chaijale y Julián Espinosa.

El Quijote vs Nolita!

Agustina Rodriguez, sommelier del bar Apartamento, recibió a los exponentes de El Quijote y Nolita!

Yendo a los detalles, Agustina resaltó características de El Quijote: “El lomo del Quijote fue innovador para mí, pues trajeron de molleja. Si esta hubiese tenido una cocción más pareja en la plancha, se llevaba el puntaje perfecto!”.

El Quijote.

Hizo lo mismo con Nolita!: “De Nolita! nos sorprendió el estilo del pan. Al principio pensamos que era muy grande y crocante, pero estaba ideal para el sándwich. La carne estaba tierna”.

Nolita!.

Pero había que elegir un ganador y esto resolvió la sommelier: “Lo que nos terminó de decidir fue la calidad de la materia prima usada por Quijote que lo hacía más sabroso. Gracias también a Nolita y al Quijote! Fue una competencia muy pareja, felicitamos a ambos por sus productos”.

Quijote
Puntualidad: 10
Packaging: 8
Aspecto visual: 9
Aroma: 10
Sabor: 9
Textura: 7
Calidad de la materia prima: 10
Total: 63

Nolita!
Puntualidad: 10
Packaging: 9
Aspecto visual: 9
Aroma: 8
Sabor: 8
Textura: 9
Calidad de la materia prima: 9
Total: 62

Cómo sigue el torneo

Esta noche, la competencia sigue a pleno y encaminándose a la recta final para elegir al “Mejor Lomito cordobés”. Los que continúan en carrera son:

Pepecito
Strega
Riccione
West
Renato
Montagú
Quedate Pancho
El Quijote

¿Qué te parecieron los resultados? ¿Estás de acuerdo con los jurados?

 

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