Muy pronto, con la llegada de la primavera, la Tejeda sumará una nueva opción a su propuesta gastronómica. Se trata de Bodegan, un “bodegón y bodega”, según cuenta su responsable Gustavo Molinero.

La idea es conjugar la variedad de platos de un bodegón acompañados con una carta de vinos diversa y con propuestas originales en cuanto al consumo de los mismos.

Gustavo explica cómo se verá reflejado el concepto del bodegón: “Un bodegón, en cuanto a lo tradicional y abundancia de sus platos, pero con una vuelta de rosca, que permita que se adapten al entorno propuesto. La idea es tener una carta variada, no tan extensa, pero que incorpore propuestas especiales por temporadas, como guisos, platos de olla, algunos platos tradicionales como pastel de carne, también habrá picadas, etc.”.

Además, tal como cuenta su creador, el vino será su “principal actor, en todos sus formatos, pero principalmente el vino por copa”. Van a contar con más de 20 variedades de vinos, los cuales se conservarán en perfecto estado desde la primera hasta la última copa, gracias a sus dispenser con tecnología italiana. 

“Lo primordial es que nuestros clientes tengan la libertad de elegir diferentes tipos de vinos y probarlos en una misma comida. Empezar por un blanco o rosado con alguna entrada, o bien un tinto joven, para luego probar diferentes cepas con los principales. No queremos que tengan que comprar una sola botella, sino que puedan probar todo lo que quieran. Ojo, si les gusta mucho algún vino y quieren tomar solo ese, también pueden hacerlo”, explica Gustavo.

Un dato: todas las etiquetas van a estar disponibles para comprarlas y llevarlas para consumir en casa.

Pase libre

La novedad es que Bodegan contará con tarjetas que te van a permitir activar los dispenser y elegir entre las más de 20 etiquetas de vinos, en cualquiera de las tres medidas: 50ml, 100ml o 150ml. 

Además, como parte de su propuesta relacionada al vino, van a tener catas y capacitaciones (a cargo de su sommelier o de bodegas amigas), van a hacer especial promoción de la vitivinicultura cordobesa y harán acciones especiales, descuentos, presentaciones de nuevas etiquetas, etc.

Búsqueda de personal

En Bodegan se encuentra en la búsqueda de personal para distintas áreas: gerente, jefe de cocina, cocineros y camareros (preferentemente con experiencia en vinos). Las personas interesadas deben comunicarse al correo: [email protected]

Bodegan estará en Tejeda 4565, y su horario de apertura será a las 9.