Bistró del Poeta, representante cordobés

Se realizó el Torneo de Chef Región Centro en el Hotel Quorum para elegir al equipo que representará a Córdoba en la gran final del Torneo de Chef en la Ciudad de Buenos Aires y Bistró del Poeta de Holiday Inn fue elegido ganador.

La Ronda Clasificatoria consistió primeramente en la participación del seminario de  “Cocina Regional Argentina” dictado por el reconocido chef Manuel Ausejo, en el que se brindaron las herramientas necesarias para poder participar en la gran Final.

Luego se procedió al sorteo de las recetas que tendrían que ejecutar los participantes, que forman parte del Libro de Gastronomía Regional Argentina lanzado por Fehgra. Cada equipo tuvo 50 minutos para presentar sus platos al jurado, el cual estuvo compuesto por Manuel Ausejo, el chef Andres Chaijale y el chef Julián Espinoza.

Así, Gabriel Dadú y Gastón Godoy de Bistró del Poeta obtuvieron el primer puesto y pasaron a la Gran Final que se disputara en la ciudad de Buenos Aires.