Tras una exitosa primera edición en el año 2024, el Tour de cocinas de Utuco pone primera y anuncia su segunda edición. Serán alrededor de 270 cocineros y productores locales que buscarán, a lo largo de 15 encuentros, potenciar a Córdoba como marca a través de sus sabores. “La idea de posicionar a nuestra gastronomía como un baluarte cultural”, indicó Gabriel Reusa, ideólogo del proyecto.

Agenda del Tour

En su segunda edición, el Tour de Cocinas de Utuco recorrerá 15 destinos. “Se trata de dar a conocer la calidad de los productos que hay en nuestras tierras”, argumentan desde la organización. La hoja de ruta de este tour de sabores se perfila de la siguiente manera:

Embalse: 1 de junio en Don Honorio.

Córdoba: 8 de junio en Bros Comedor.

Río Cuarto: 22 de junio en Casa Pauline.

La Puerta: 22 de junio en Vientos de Ansenuza.

Carlos Paz: 29 de junio en Hotel Italia.

Ascochinga: 6 de julio en Estancia La Paz.

Villa María: 13 de julio en La Rosita.

Capilla del Monte: 20 de julio en Posta del Cerro.

Mina Clavero: 27 de julio en Punto G.

Morteros: 3 de agosto en La Rural.

San Francisco: 10 de agosto en Ágape.

Totoral: 17 de agosto en Camino Real Plaza Hotel.

Monte Buey: 24 de agosto en Benito Victoria.

Aún quedan algunos destinos por confirmar.

La propuesta

Los restaurantes que adhieren al tour ofrecerán un menú que constará de entre ocho y 12 pasos (a criterio de cada establecimiento). Cada plato estará elaborado con insumos de la región. En los destinos, el menú tendrá un valor de $50.000 por persona. El maridaje será opcional.

Se recomienda a quienes deseen participar de este recorrido contactarse Utuco a través de redes sociales. Resulta fundamental reservar. Además, habrá paquetes especiales y descuentos en transporte y alojamiento, para quienes quieran vivir una experiencia completa en cada destino.

Sobre Utuco

Utuco, que en lengua comechingona significa “abundancia”, es una organización sin fines de lucro que nació en el año 2021 con el objetivo de posicionar la gastronomía cordobesa como baluarte cultural, y que reúne a productores y cocineros, abanderados en la búsqueda de promover los recursos de la provincia.

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