Este domingo 8 de diciembre, el hotel y bodega Aráoz de Lamadrid de Traslasierra realizará un evento especial para presentar sus nuevos vinos.

Será un almuerzo maridaje donde el enólogo de la bodega Marcos Fernández será el encargado de presentar cada uno de los vinos que se irán degustando a lo largo de la experiencia.

Mientras que el menú de siete pasos estará a cargo del chef Federico Bordino, ganador del concurso Casalta en los años 2023 y 2024, así como del concurso Córdoba Cocina en 2024. Este último junto al equipo de Astor, donde actualmente se desempeña como Jefe de Cocina.

El menú

Appetizer:

-Focaccia de masa madre. Hummus de oliva. Girasol tostado. Crostini. Acompañado con Cactus Vermú Rosso.

Entradas:

-Niño envuelto. Ricotta de cabra. Gremolatta. Junto con Rose Malbec Tannat.

-Croqueta de Pejerrey con emulsión de Kitucho. Opción vegetariana: Pakora de vegetales. Con Blanco Chardonnay Viognier.

Principales:

-Verduras de la huerta. Polenta blanca. Criolla de hierbas. Acompañado de G.S.M. 2024

-Kebab de cordero, arroz Pilaf y yogurt. Opción vegetariana: Kebab de porotos negros. Junto con Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc 2024 / Malbec 2024

Postres:

-Profiterol – Diplomata de mistol.

-Praliné de maní – Gel de naranja.

Opción vegetariana: Crumble de cereales. Acompañado de Cabernet Franc 2024.

-Chocolate amargo – aceite de oliva – Honeycomb. Junto con Coraje 2024.

Para reservar un lugar en el almuerzo maridaje hay que comunicarse al (011) 155-9110257. El valor de esta experiencia es de $ 53.000.

Además, se podrá comprar los vinos de la bodega y habrá bonificación del 5% en compras de tres, y del 10% en compras de seis. Para consultas y pedidos, comunicarse a los teléfonos: (011) 156-6423455 / (011) 155-9110257.

Contacto

Aráoz de Lamadrid está ubicado en Camino al Champaquí s/n, San Javier, Traslasierra.

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