Si estás buscando arrancar el 2024 de una manera diferente, chequeá estas propuestas de los hoteles ubicados en la ciudad de Córdoba y en las sierras, para vivir un fin de año a lo grande.
En Córdoba capital
Hotel Holiday Inn. Carolina Vocos Catturell 3400. El restaurante Bistró del Poeta del hotel cuenta con su menú de fin de año con gastronomía de autor de alto nivel. Primer plato: crujiente de ave con reducción de naranja. Segundo plato: ensaladilla de salmón oriental con vegetales en texturas. Tercer plato: calamar relleno de langostinos y salsa Tonatto di sepia. Cuarto plato: mollejas en larga cocción, pasta de sésamo y lima, puré de coliflor y nuez moscada. Quinto plato: cordero horneado en salsa glasé, puré de arvejas, cremoso de ajíes amarillos y papas norteñas. Postre: degustación Reveillón. Incluye mesa dulce y show de música en vivo. Bebidas: una botella de vino cada dos personas y brindis con espumante. Reservas a este Whatsapp.
Hotel de la Cañada. Marcelo T. de Alvear 580. Tendrá una cena -baile el 31, de 21 a 3:30 que ofrecerá una recepción en el Salón Plaza principal con miga capresse, mini cóctel de ensalada Waldorf, brusqueta de jamón crudo y rúcula, brusqueta de tomates secos, muzzarella especiada y rúcula, rolls de salmon y palta, rolls de vegetales al estilo sushi, empanadita de trucha, empanadita de cebolla y queso, mini brochette de pollo y pincho de bondiola agridulce. Acompañan la bienvenida con vinos Cabernet franc, Sauvignon blanc y Malbec rose, cerveza, gaseosas, aguas saborizadas. La cena será en el Salón Espejos y tendrá como entrada, farce de ave (con escabeche de hongos frescos, crema de palta, cebolla morada y pan focaccia). Principal: ternera sous vide (cocinada en su jugo, con paté de ave, papas moldeadas y espárragos envueltos en panceta ahumada). El menú será acompañado con vinos Blend, Malbec o Semillón, cerveza, gaseosas, aguas saborizadas, agua mineral. Para el brindis habrá espumoso Brut Nature y mini cake de chocolate (relleno de frambuesas y mango, acompañado de macarons de maní). Además, barra de tragos luego del postre y hasta el cierre: fernet, mojito, daiquiri, Cuba Libre, Campari, Gin tonic, cerveza, espumante y whisky. En la mesa dulce habrá postres individuales, tartas dulces, pan dulce, budines, garrapiñadas, turrones, frutas secas en chocolate e infusiones. Precio por persona: $ 48.000. El menú para menores tendrá una recepción con miga capresse, mini cóctel de ensalada Waldorf, brusqueta de jamón crudo y rúcula, brusqueta de tomates secos, muzzarella especiada y rúcula, rolls de salmon y palta, rolls de vegetales al estilo sushi, empanadita de trucha, empanadita de cebolla y queso, mini brochette de pollo y pincho de bondiola agridulce. Como principal habrá súper hamburguesa (doble medallón de carne vacuna, lechuga, jamón, queso cheddar, panceta, huevo y papas fritas). Postre: mini cake de chocolate (relleno de frambuesas y mango, acompañado de macarons de maní). Bebidas para la cena: gaseosas, aguas saborizadas, agua mineral. Precio por persona: $ 25.000. Reservas a este WhatsApp.
En el interior
Sierras Hotel. Vélez Sársfield 198 (Alta Gracia). Chance Restaurante cuenta con un menú súper completo. Entrada: buffet de especialidades (vitel toné, lengua a la vinagreta, torre de panqueques y fiambres, pionono de atún/roquefort y nueces/jamòn, queso y aceitunas, selección de quesos y fiambres, milhojas de papa con jamón crudo, matambre arrollado, tomates rellenos, shot de camarones y kanikama, gravlax de salmón, huevos rellenos. Variedad de ensaladas: ensalada rusa, mayonesa de ave, ensalada coleslaw (repollo morado y blanco, zanahoria, mayonesa) y ensalada Waldorf (manzana, apio y nueces). Plato principal a elección: lechón asado con verduras grilladas, muslo de pollo al champignon con papas doré o sorrentinos de calabaza y muzzarella bañados con crema de curry, tomates confitados y crocante de queso. Postres: selección de mini delicias (lemon pie, tiramisú, mousse de chocolate, cheesecake de frutos rojos y maracuyá, torta Selva Negra. Mesa dulce: ensalada de frutas, pan dulce, budines artesanales y confituras. Brindis con barra libre. Trasnoche con variedad de pizza (fugazzeta, especial, mozzarella). Menú infantil: cuarto de pollo con papas doré o tallarines con crema. Precio menú adultos: $50.000. Precio menú menores: $ 30.000 (hasta 11 años inclusive, de 0 a 2 años sin cargo). Reservas al (03547) 42-2659.
Villa Tulio. Monseñor de Andrea 1074, Tanti. El complejo de suites boutique servirá en su restaurante un menú degustación. Recepción: copa de espumante y tabla de quesos. Entradas: ratatouille sobre crema de gorgonzola; carpaccio de vitelo y parmesano; sopa de mejillones al vino blanco y coco tostado. Principal: tocineta y damascos; tortellini de osobuco y emulsión de salvia; polenta blanca con gírgolas y pistachos. Postre: bizcocho de vino y brownie. Brindis: copa de espumante, confituras y café. Incluye una botella de vino y agua con/sin gas. Valor por persona: $ 42.000. Reservas a este WhatsApp.
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