27 Eazy, la nueva cerveza eco y con baja graduación alcohólica de Charly Alberti y Quilmes

“Por lo general no tomo bebidas alcohólicas durante el día, pero con 27, hicimos una cerveza que tiene sólo 3 grados de alcohol y puede disfrutarse sin problemas en un almuerzo de trabajo”.

Quien lo dijo fue Charly Alberti -sí, el ex baterista de Soda Stéreo-, quien pasó por Córdoba para presentar su nueva cerveza en un evento repleto de prensa en la casa del Cerro que supo albergar a Villa Agur y hoy es un multiespacio artístico llamado Bithouse (justo al lado de Superanfibio).

Luego de 10 años de haberse entusiasmado con el mundo de las cervezas artesanales y de haber estudiado a fondo el proceso de fabricación, el músico terminó asociándose con la mayor cervecera argentina para lanzar un producto innovador desde varios aspectos. 

Lupulada y con 3 % de alcohol

El primero de sus aspectos distintivos es la combinación de calidad y sabor: 27 Eazy está hecha con materia prima de alta calidad, incluyendo tres adiciones de lúpulo -Amarillo, Calypso y Azzaca- que le otorgan un amargor “bajo y placentero”. La bebida es dorada y tiene aroma a frutas cítricas, tropicales y de carozo. 

Charly Alberti, creador de 27 Easy.

Su segundo diferencial para el consumo es su baja graduación alcohólica, si comparamos su 3% con el promedio de 5% que caracteriza a las cervezas en general. “Los que conocen de la industria imaginan lo difícil que es lograr esta característica”, asegura Alberti. 

Desde un punto de vista más amplio, 27 Eazy se caracteriza por estar elaborada con cultivos regenerativos. La agricultura regenerativa es un método de producción que atiende a la salud del suelo y favorece la captura de carbono. La técnica consiste en procurar suelos siempre verdes, rotación de cultivos en una misma parcela, y la reducción progresiva en el uso de insumos externos.

En ese sentido, 27 se presenta más que como un producto individual, como “una plataforma para la generación de productos innovadores y sobre prácticas sustentables”, según informan desde Quilmes.

Rock y birras

Charly no oculta su entusiasmo. El inicial, signado por el espíritu efervescente de la industria cervecera: “Encontré en este ámbito la misma pasión que movía a la escena musical alternativa cuando empezamos con Soda”. Tampoco el entusiasmo de su nueva sociedad: “evalué muchos candidatos y no puedo creer la dedicación que encontré en Quilmes para hacer un producto premium y con tanto respeto por la sustentabilidad”.

El producto ya se comercializa en tiendas y restaurantes de Córdoba y, aunque se concibe como una cerveza premium de distribución masiva, se ofrecerá en locales elegidos y acordes a la imagen de marca proyectada. 

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