El jamón crudo Monnier se destaca en el mercado por su característico marmolado, donde las vetas de tocino se distinguen claramente en el corte. Este resultado se obtiene gracias al uso de cerdos propios que se crían por un tiempo superior a la media del mercado -nueve meses vs. seis meses-. Cuanto más grande es […]
Jamón crudo Monnier: cómo se distingue un producto de calidad artesanal Leer más »
La cocina árabe es probablemente la cocina étnica más difundida en nuestro país. Pero aunque todos hemos probado las empanadas árabes, el kepe, los niños envueltos y el hummus, hay un ingrediente delicioso y muy poco conocido que ahora produce la marca cordobesa Wara Pallay. Hablamos de la “Muhamara”, una pasta elaborada en base a
Descubrí el delicioso ingrediente de la picada árabe desconocido en Argentina Leer más »
111 kilómetros separan a la ciudad de Córdoba de Colonia Almada, una localidad del noreste de la provincia que tiene una joyita gastronómica que vale la pena irse hasta allá para probar sus platos. Se llama Paprika y, al mando de este restaurante, está el chef Lucas Castellán que pone todos sus conocimientos y pasión
Cinco platos que valen la pena el viaje hasta Colonia Almada Leer más »
Por Yeny Ortega Benavides (*) Carlos Paz es sinónimo de verano, y el verano está en su punto máximo. Ubicada al oeste de la provincia, en el valle de Punilla, y a tan solo 30 kilómetros de la ciudad de Córdoba, esta villa se erige engalanada por su lago, su gastronomía, su variada oferta de
Qué hacer durante un fin de semana de verano en Carlos Paz Leer más »
Santa Rosa de Calamuchita está a pleno este verano y desde Complejo Valle del Sol no dejan de realizar propuestas para que vayas a pasarla bien. La semana pasada hubo un «Sunset latino» que se vivió a pura diversión y ahora se viene la «Fiesta de la Milanga», una propuesta que ya se cuenta con
Se viene la Fiesta de la Milanga este viernes en Santa Rosa de Calamuchita Leer más »
La selección y trazabilidad de los productos, las técnicas de cocción, el detalle en cada una de sus presentaciones en los platos hacen que la gastronomía se califique como gourmet. Afortunadamente, en Córdoba hay varias propuestas de este tipo y acá te compartimos las más destacadas. Nueva Córdoba Bend. Francisco N. Laprida 78. Es la
Los mejores restaurantes de cocina gourmet de Córdoba Leer más »
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