El sushi daba sus primeros pasos en Córdoba cuando Benjamín Echiburu llegó desde su Chile natal. Allá, este plato ya explotaba en todas las mesas y eso le dio el puntapié para abrir Teppanyaki. Pero sus inicios en la gastronomía se remontan a otras tareas dentro de la gastronomía y eso fue lo que marcó […]
Entrevista a Benjamín Echiburu, el chileno que hace 10 años abrió Teppanyaki en Córdoba Leer más »
Espacio San Miguel es sponsor de la Semana de la Cocina Étnica 2024
Semana de la Cocina Étnica 2024: Espacio San Miguel es sponsor Leer más »
Polonia tiene una larga tradición en la producción de salchichas y embutidos y, especialmente, en productos con técnicas de ahumado. Rescatando esa tradición, la fábrica de fiambres premium Nuevo Munich, elabora en Córdoba algunos productos polacos con recetas y técnicas traídas por inmigrantes y transmitidas uno a uno por los maestros charcuteros. Uno de esos
Cracovia, un salame polaco que destaca en la cuna del salame argentino Leer más »
Najo Sushi nació como una casa de comida japonesa luego de que Federico Cruz y Brenda Cejas se conocieran gracias a un reconocido sushiman de Córdoba. Soñaron juntos el proyecto y juntaron sus conocimientos y experioencias. Así, la primera sucursal abrió en zona sur, en Avenida O’Higgins 5450, el 2 de agosto del 2021. Brenda
Entre herramientas y palitos chinos: la historia del creador de Najo Sushi Leer más »
El pasado martes 12 de noviembre, la firma de mobiliario Andre Kevin y el Grupo Lince, dos empresas cordobesas con más de 20 años en el mercado, presentaron en Córdoba la nueva línea de muebles de la marca brasileña Tramontina. El desembarco de los muebles de la reconocida marca de cuchillos, se hizo con un
Tramontina Muebles desembarcó en Córdoba de la mano de Andre Kevin Leer más »
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