Por Lara Cejas Boco y Nicolás Marchetti Mucha agua pasó debajo de este puente llamado lomito cordobés, sándwich caliente ícono de la gastronomía cordobesa al paso. Desde sus momentos iniciáticos en parrillas nómades del Parque Sarmiento aún sin regulación municipal, a los tiempos de hoy en que Lomitos 348 está cumpliendo 50 años en avenida […]
Hablemos de pan: ¿cuál es el pan clásico de lomito cordobés? Leer más »
Si Netflix está buscando alguna historia de vida para convertirla en una serie, tranquilamente podría elegir la de Mohamed Belasem. ¿Quién es? Es el creador de Las Noches de Bagdad, el restaurante de comida árabe que se encuentra en pleno Centro cordobés y que recorre las ferias del país con su «shawarma ambulante». Una vida
Con el invierno a flor de piel, un buen plan para el finde es hacer maratón de alguna serie y acompañar con vino y chocolate. ¡Planazo! Pero ojo, que esta propuesta que parece sencilla puede tener su complejidad: ¿ya pensaron qué vino elegir? ¿y qué chocolate marida mejor con ese vino? Para darle en la
Data clave para el invierno: cómo maridar chocolates y vinos Leer más »
A la hora de buscar miel de calidad, nuestra provincia tiene su «terroir», como le dicen en el rubro vitivinícola. Se trata del departamento Cruz del Eje, con la ciudad homónima y San Marcos Sierras como grandes referentes de la producción de miel. Justamente en Cruz del Eje se encuentra Miel Helen, un emprendimiento familiar
Para el frío: cómo es la miel de mistol agroecológica producida en Cruz del Eje Leer más »
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