4 de abril de 2024

2 Cervezas Bocatoma Blonde Ale y Rauchbier (Río Segundo)

Rauchbier: la cerveza ahumada que lleva la picada a otro nivel

La Ley de Pureza de la escuela cervecera alemana solo permite utilizar como ingredientes: agua, malta, lúpulo y levadura. De allí que para extender los límites de la industria y crear nuevas variedades, los maestros cerveceros debieron ser creativos. Por ejemplo, tostando maltas de diferentes maneras.  Una de esas fórmulas consistió en ahumar maltas con

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