Por Florencia "China" Freijo* Traslasierra tiene mucho más para ofrecer que las típicas y soñadas postales del río y las altas cumbres. Es un valle que además de tranquilidad, aire puro y energía de montaña ofrece otra forma de hacer turismo: a través del paladar y...

Por Maurizio De Rosa (*) Adoro explorar las fascinantes historias de la evolución de la pizza en el nuevo mundo, y me considero muy afortunado de vivir en New York y Buenos Aires, y observar directamente las experiencias que determinaron pizzas muy distintas de la original...

La levadura Levex fue el leudante oficial de la primera Semana de la Pizza en Córdoba. Su campaña consistió en recorrer las pizzerías participantes con un llamativo "pizza truck" para entregar muestras de su producto a los mejores pizzeros de la ciudad. El miércoles estuvo en...

La pizzería Il Forno di Marco (Antonio del Viso 295, Alta Córdoba) participa de la Semana de la Pizza con un menú especial. Se trata de una pizza de peperonata (grande) en honor al típico plato italiano de cebolla, pimientos de colores, ajo y tomate más mozzarella. El precio del menú...

Los chefs Roal Zuzulich y Facundo Tochi de Sibaris (Buenos Aires 214) nos tienen acostumbrados a sus menús especiales de cuatro pasos que se renuevan cada semana. La sugerencia de Sibaris hasta el 17 de junio es: 1. Appetizer 2. Entradas: Crema de queso parmesano, calabazas confitadas, peras...

Empezamos este viernes con la peor noticia. Murió nuestro último gran héroe: el chef, escritor y presentador televisivo Anthony Bourdain. El talentoso presentador y escritor que captó a los televidentes de CNN de todo el mundo tenía 61 años. CNN confirmó la muerte de Bourdain hace horas y...

La mano viene medio complicada en este 2018 y hay que adaptarse a los tiempos que corren sin dejar de hacer eso que tanto nos gusta. Este es un recorrido por recomendaciones de bodegas, distribuidores y vinotecas de Córdoba por los mejores vinos de su...