febrero 2018

La arquitectura, una alianza clave del negocio gastronómico

¿Cuáles son las tendencias internacionales y locales en arquitectura gastronómica? ¿Qué rol cumplen la ambientación y el diseño? Estos fueron algunos de los temas en el XIV encuentro del Ciclo de Mesas Redondas SCA-Hunter Douglas “Arquitectura gastronómica”. Participaron del mismo profesionales especializados como el diseñador Horacio Gallo, los arquitectos Iván Robredo, Alberto Navas, Graciela Saldias,

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¿Qué sabemos de la biotecnología en la alimentación?

Hay pocos alimentos transgénicos que consumamos en forma directa. Quizá sólo algo de maíz (aunque lo parezcan, los tomates no son transgénicos). La mayoría de estos desarrollos biotecnológicos son cultivos industriales. En Argentina se cultivan algodón y maíz transgénicos. La transgénesis consiste en incluir un gen de una especie en otra. La soja tiene un

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Los nuevos gin argentinos que llegan a las góndolas

Hace casi cinco años parecía asombroso el lanzaniento de un gin argentino con, por ejemplo, yerba mate en su composición. Sin embargo, Príncipe de los Apóstoles, diseñado por Tato Giovannoni, uno de los bartenders más conocidos de Argentina, vino a inaugurar una tendencia global en el mercado local, una movida que hoy está en apogeo.

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¡Te contamos cómo recibir mejor las noticias de CG en Facebook!

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BevyBar presenta su blog, una guía práctica del buen beber

Así como vamos al gimnasio o salimos a correr para mejorar nuestro rendimiento y sentirnos mejor, el paladar también se puede – ¡y debe! – entrenar. BevyBar, el e-commerce para los amantes del buen beber, presenta su nuevo blog, un aliado indispensable para expandir nuestra cultura del buen beber y adentrarnos en un universo de

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Casanegra desembarca en Güemes junto a Checa Cerveza Artesanal

El martes 20 de febrero se realizó la apertura exclusiva de Casanegra, el nuevo bar de Güemes ubicado en Fructuoso Rivera 310, en la zona de mayor desarrollo gastronómico y cultural de la ciudad de Córdoba. En un local moderno que sorprende por la calidad de su propuesta, Checa será la cerveza exclusiva del nuevo

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En marzo largan las noches temáticas del Sheraton

El restaurante internacional del hotel Sheraton (Duarte Quirós 1300) es una visita imperdible para los paladares exigentes en un lugar con más de cinco estrellas. Y partir de marzo te espera con sus noches temáticas. Serán las siguientes: Viernes de cabrito: Entrada: Degustación de fiambres y quesos Plato principal: Cabrito rostizado con guarnición típica Postre:

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