Bistró del Poeta (hotel Holiday Inn) celebra San Valentín el miércoles 14 de febrero con una cena muy especial. Manjares afrodisíacos, con ingredientes equilibrados y sutiles, ambientación especial y música en vivo serán parte de la propuesta. El menú de San Valentín es el siguiente: Para encontrarse: Langostinos Furai y dumpling de ave con selección […]
San Valentín en Bistró del Poeta Leer más »
Con el claro objetivo de regresar al país con el premio mayor, el equipo argentino demostró todas sus virtudes en la Coppa del Mondo della Gelateria, la competencia más prestigiosa del helado artesanal que se disputó del 20 al 23 de enero en Rimini, Italia. Aunque el podio estuvo encabezado por Francia, seguido por España
El “bajo costo” y la gastronomía gourmet (cafeterías, hamburgueserías y cervezas artesanales) son las nuevas coordenadas para el mercado de las franquicias, una modalidad que mueve US$12.500 millones y canaliza el 22% de las ventas minoristas de la Argentina. Ya son 952 marcas cuyas cadenas concentran 34.189 locales. En el sector proyectan un crecimiento de
Cafeterías, hamburgueserías y cervezas artesanales, franquicias estrellas del 2018 Leer más »
El Sector Olivícola Nacional se encuentra en estado de alerta ante las negociaciones del Tratado de Libre Comercio entre Mercosur y la Unión Europea, debido a que en el caso de reducir los aranceles de ingreso de aceite de oliva el sector se vería fuertemente perjudicado. En un comunicado, la Federación Olivícola Argentina (FOA), junto
La producción nacional de aceite de oliva, en alerta Leer más »
Cada semana, Cava de Volonté (Lavalleja 1196) luce lo mejor de su cocina en los Miércoles de 7 Pasos, que proponen un menú especial y un paseo por diferentes sabores. Para este 31 de enero, este será el menú: 1° Paso: Coles, almendra y nuez. 2° Paso: Berenjena con texturas y cocciones varias, acompañada de hummus
Los sabores del Miércoles de 7 Pasos de Cava de Volonté Leer más »
Superada la crisis que se generó tras el intento por parte del Gobierno de imponerle impuestos internos a los vinos, el 2017 terminó dejando saldo negativo para la industria vitivinícola. Sucede que tanto las ventas en el mercado interno como las exportaciones volvieron a mostrar caídas, consolidando así un año negativo en ambos frentes. Según
En un año, los argentinos dejaron de consumir 51 millones de litros de vino Leer más »
La cultura gastronómica está cambiando en todo el mundo y en nuestro país. Junto a ese cambio surgen nuevas necesidades en término de los locales y ubicaciones que ahora más que nunca tienen que ver con el corazón del negocio. Sobre este tema, los diseñadores y los arquitectos tienen mucho que decir. Alberto Navas -arquitecto
Siete consejos para crear un buen restaurante Leer más »
¡Ají Mercado Gourmet inaugura la “temporada picante” en Carlos Paz! Este fin de semana del 2, 3 y 4 de febrero, el Carlos Paz Rugby Club se pone gourmet para disfrutar la primera edición carlospacense de la feria más picante junto al Seven Femenino De Rugby. Al lado de la Costanera y con vista al
Ají, Mercado Gourmet se instala en Carlos Paz este finde Leer más »
Después de 10 días cocinando 15 horas por día es inevitable que el chef misionero Gunther Moros esté agotado. Una gira loca e intensa lo llevó a España, junto al rosarino Damián Delorenzi, para representar a la Argentina, primero en la feria de turismo Fitur y luego en Madrid Fusión, el evento que cura las
Gunther Moros, el chef misionero que cocina con madera y conquistó Madrid Leer más »
Sebastián Zuccardi y sus vinos acompañaron las creaciones de Fernando Trocca, Narda Lepes, Mauro Colagrecco, Guido Tassi y Massimo Bottura, en una exclusiva cena para 80 personas que tuvo lugar en el Mostrador Santa Teresita en José Ignacio, Uruguay Luego de un largo año para los amantes de la gastronomía, los 10 Manos se juntaron
Gran noche de verano de Bodega Zuccardi, Trocca, Lepes, Colagrecco y más Leer más »
La Guarida, pequeño hotel gourmet de Capilla del Monte, se dedica a la cocina estacional, empleando una delicada y gran variedad de materias primas. El elegante complejo, ideal para parejas, cuenta con una gran vista a los cerros Uritorco y Las Gemelas, y al dique El Cajón. Con su excelencia, es una gran opción para
La cena de San Valentín de La Guarida tiene descuento con Appetizer Leer más »
Investigadores de la Universitat Politècnica de Valencia (UPV), en España, crearon Virtuchef, un nuevo concepto de restaurante virtual que reconoce a los clientes, les guía de manera automática a sus mesas y les permite elegir su menú mediante una pantalla táctil, entre otras aplicaciones. El proyecto final de este “restaurante inmersivo” fue ideado por investigadores
Nace el restaurante virtual, con menú digital y reconocimiento facial Leer más »
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